Салат из куриной грудки с помело
На 4 порции
Время приготовления: 30 мин + маринование
400 г куриного филе
щепотка пряных трав
3 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. оливкового масла
2 огурца
1 сладкий перец
1 помело
80 г листьев салата
соль и перец по вкусу
Для заправки
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. сахара
1 ч. л. сока помело
0,5 ч. л. соли
Калорийность: 65 ккал
• Куриное филе обсушить, посыпать пряными травами, солью и перцем, полить соевым соусом, убрать на 1–2 часа в холодильник.
• На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить куриное филе с обеих сторон до румяной корочки. Остудить, нарезать тонкими ломтиками.
• Огурец вымыть, нарезать кружочками. Сладкий перец вымыть, нарезать. Помело очистить, удалить плёнки, разрезать на куски.
• Приготовить заправку: смешать все ингредиенты в однородную массу – например, взболтать в плотно закрытой крышкой небольшой стеклянной банке.
• Листья салата промыть, обсушить, разорвать на куски, положить на блюдо. Сверху выложить огурцы и сладкий перец, помело, ломтики курицы. Полить салат заправкой, подать к столу.