Картофельные пончики

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет)

Время приготовления: 50 мин

650 г картофеля

1 стакан пшеничной муки

2 ст. л. сахара

1–2 ст. л. растительного масла

2–3 ст. л. сахарной пудры или кокосовой стружки

соль по вкусу

Калорийность: 198 ккал

• Картофель очистить, отварить в небольшом количестве подсоленной воды до мягкости.

• Отвар слить в отдельную посуду, картофель размять. Отвар процедить, охладить, влить в картофель, чтобы масса не была слишком жидкой.

• Добавить к картофелю муку и сахар, перемешать до однородности. Тесто должно получиться достаточно плотным.

• Сформировать из теста колечки.

• В казане хорошо разогреть растительное масло, обжарить пончики со всех сторон до золотистого цвета.

• Готовые пончики выложить на салфетку, чтобы удалить остатки жира.

• Посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой, подать к столу.

Назад: Сладкие пончики с глазурью

Дальше: Попара