Жареные зелёные помидоры

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет)

Дальше: Понзу

(блюдо американской кухни)

На 4 порции

Время приготовления: 15 мин

4 крупных зелёных помидора

1 яйцо

0,3 стакана молока

несколько капель соуса табаско

3 ст. л. кукурузной муки грубого помола

100 г сливочного масла

соль и перец по вкусу

Калорийность: 62 ккал

• Помидоры вымыть, нарезать ломтиками толщиной 1 см.

• Яйцо взбить с молоком, добавить табаско. Отдельно смешать кукурузную муку с солью и перцем.

• Сливочное масло растопить на сковороде.

• Каждый ломтик помидора обмакнуть сначала в молочную смесь, затем обвалять в муке, обжарить с обеих сторон до хрустящей корочки.

• Выложить готовые помидоры на блюдо, подать к столу горячими.

Назад: Маринованные помидоры черри

Дальше: Понзу