Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет)
Назад: Помидоры, фаршированные креветками
Дальше: Жареные зелёные помидоры

Маринованные помидоры черри

Время приготовления: 1,5 часа

3 зубчика чеснока
небольшой пучок петрушки и укропа
2 лавровых листа
3 горошины душистого перца
600 г помидоров черри

Для маринада (на 1 л воды)
2 ст. л. соли
2 ст. л. сахара
1 ст. л. уксуса 9 %

Калорийность: 20 ккал
• Простерилизовать банки. Чеснок очистить, разрезать, уложить на дно банок вместе с несколькими веточками укропа, петрушки и горошинами душистого перца.
• Помидоры вымыть, наколоть около плодоножки, чтобы не лопнули. Уложить поверх специй и зелени.
• Приготовить маринад: воду довести до кипения, разлить в банки, оставить на 15 минут, накрыв крышкой. Снова слить в кастрюлю, добавить соль, сахар и уксус, довести до кипения.
• Залить помидоры горячим маринадом, закатать.

 

 

Назад: Помидоры, фаршированные креветками
Дальше: Жареные зелёные помидоры