Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 26. П (Панфорте – Пашотница)
Назад: Рулетики из пармской ветчины с мини-спаржей и козьим сыром
Дальше: Салат с пармской ветчиной, инжиром и моцареллой

Салат с пармской ветчиной и дыней

На 2 порции
Время приготовления: 25 мин

200 г спелой дыни
100 г тонко нарезанной пармской ветчины
100 г рукколы
0,5 лимона
2 ст. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу

Калорийность: 89 ккал
• Из дыни ложкой-нуазеткой извлечь мякоть, чтобы получились круглые шарики, или просто нарезать дыню кубиками среднего размера.
• Ветчину нарезать полосками. Рукколу вымыть, обсушить, выложить на тарелки для подачи.
• Приготовить заправку: выжать сок из лимона, добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу.
• На рукколу выложить дыню и ветчину, полить салат заправкой, подавать.

 

 

Назад: Рулетики из пармской ветчины с мини-спаржей и козьим сыром
Дальше: Салат с пармской ветчиной, инжиром и моцареллой