Лангош с сыром
На 6–8 шт.Время приготовления: 45 мин1 кг пшеничной муки11 г сухих дрожжейщепотка соли600 мл газированной минеральной воды1 головка чеснока150 мл холодной кипячёной воды200 г твёрдого сырарастительное масло для фритюра150 г сметаны 25 % жирности или томатного соусаКалорийность: 389 ккал
• В миску насыпать муку, сухие дрожжи, соль, добавить минеральную воду. Замесить тесто.
• Накрыть тесто салфеткой, убрать в тёплое место на 30 минут. Когда оно увеличится в объёме в 2–3 раза, обмять его.
• Отщипнуть от теста кусок для одной лепёшки. Скатать его в шар, затем раскатать в небольшую толстую лепёшку. После чего растянуть лепёшку руками так, чтобы в центре она была тоньше, чем по краям. То же самое проделать с остальным тестом.
• Приготовить соус. Чеснок очистить, измельчить. Залить холодной водой, посолить, перемешать. Сыр натереть.
• В казане сильно разогреть растительное масло. Опустить лангош в кипящее масло так, чтобы лепёшка не касалась дна, а свободно плавала в масле. Обжарить до румяной корочки с обеих сторон.
• Готовый лангош выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла. Смазать сметаной или томатным соусом, полить чесночным соусом, посыпать тёртым сыром.
Назад: Лангош
Дальше: Лангош с вареньем
