Бернский стол

Оригинальное сборное швейцарское блюдо, которое готовится следующим образом: на тушёную квашеную капусту, приправленную ягодами можжевельника, или стручковую фасоль, сдобренную сливочным маслом, укладывают несколько видов мясных изделий и копчёностей – варёную говяжью грудинку, корейку, копчёную грудинку, различные жареные колбаски. Традиционно подают с отварным картофелем, дополнив 2–3 разными соусами: томатным, сырным, горчицей и т. п.