Брики с бараниной
На 4 порции
Время приготовления: 25 мин
250 г мякоти баранины
2 луковицы
3 ст. л. сливочного масла
2 веточки кинзы
2 ст. л. измельчённой брынзы
450 г слоёного теста
6 ст. л. оливкового масла
4 яйца
1 лимон для подачи
соль и перец по вкусу
Калорийность: 343 ккал
• Баранину мелко нарубить. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нём лук до золотистого цвета.
• Добавить к луку баранину, обжарить в течение 7–10 минут. Посолить, поперчить. Снять с огня.
• Зелень промыть, мелко нарезать и добавить к мясу, хорошо перемешать.
• Добавить в начинку брынзу, хорошо перемешать.
• Тесто раскатать, вырезать круги диаметром около 15 см. Смазать оливковым маслом. Каждый круг сложить пополам, затем развернуть и на одну половину выложить четверть начинки, сделав в ней углубление. Влить 1 яйцо, накрыть второй половиной теста и защипать края.
• Каждый брик подрумянить в сковороде на растительном масле 5 минут с каждой стороны. Выложить на блюдо, дополнить дольками лимона и подавать к столу.
