Пино

Сорт винограда французского происхождения и вино из этого винограда. Существует 4 основных вида пино:

– пино блан (pinot blanc), сорт белого винограда, из него производят сухие вина;

– пино гриджо (pinot grigio), этот сорт используют для изготовления сухих вин с лёгким мускатным привкусом, это единственный сорт пино, произрастающий за пределами Франции;

– пино мёнье (pinot meunier), сорт красного винограда, из него изготавливают красные вино, также этот сорт часто используется как составной элемент купажного шампанского;

– пино нуар (pinot noir), самый распространённый сорт красного винограда, из которого чаще всего делают красное столовое вино.

Гроздья любого винограда группы пино острой конической формы, тугие и плотные. Виноград пино – один из древнейших, культивируемых во Франции. Некоторое количество этого винограда выращивают и в других странах, в том числе и в России.

Вина из разных сортов пино имеют разные оттенки вкуса. Для них характерны насыщенный фруктовый аромат и низкая сахаристость.