Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 28. П (Песто – Писту)

Пиза

Блюдо итальянской кухни, обжаренная на гриле куриная грудка с овощами.

На 2 порции

Время приготовления: 20 мин

0,5 цукини

0,5 баклажана

50 г шампиньонов

0,5 луковицы

1 помидор

1 куриная грудка

несколько листочков базилика для украшения

Калорийность: 137 ккал

• Цукини и баклажан вымыть, нарезать кружочками толщиной 1 см. Грибы и лук очистить, лук нарезать кольцами. Помидор вымыть, нарезать кружочками. Куриную грудку обсушить, разрезать пополам.

• Обжарить грибы, цукини, баклажан и куриное мясо на гриле.

• Выложить на блюдо половину грудки, сверху положить кусок помидора и свежий лук, накрыть второй половиной, уложив поверх помидора и лука. Вокруг уложить обжаренные грибы и овощи, чередуя их.

• Украсить листочками базилика и подавать.

Назад: Наливка с пижмой

Дальше: Пикалилли