Острый салат из морской капусты

Книга: Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык)

На 6 порций

Время приготовления: 1 час

50 г сушёной морской капусты

2 луковицы

2 моркови

2 зубчика чеснока

3 ст. л. растительного масла

приправа для моркови по-корейски

1 ч. л. уксуса 9 %

соль по вкусу

Калорийность: 31 ккал

• Морскую капусту выложить в кастрюлю, залить горячей водой, варить на слабом огне 40 минут после закипания. Откинуть в дуршлаг, нарезать тонкими полосками.

• Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить, измельчить.

• На сковороде разогреть растительное масло, слегка обжарить лук и морковь. Капусту переложить в миску, добавить пассерованные овощи и измельчённый чеснок, посолить, добавить приправу и уксус, перемешать. Выложить в салатник, подавать к столу.

• Готовый салат можно хранить в холодильнике в течение 10 дней.

Назад: Морская капуста (ламинария)

Дальше: Морской гребешок