• Морошку перебрать, вымыть, обсушить, по желанию измельчить в пюре с помощью блендера. С лаймов срезать цедру и натереть на тёрке, выжать сок.

• Ягодное пюре переложить в посуду для варки, всыпать 2 кг сахара, добавить цедру, влить воду. Поместить на огонь, довести до кипения, варить на среднем огне в течение 15 минут. Добавить оставшийся сахар и сок лайма, перемешать, варить ещё 10 минут.

• Готовое варенье разложить в банки и остудить.