Книга: Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами!
Назад: Цыплята, тушенные с грибами и петрушкой
Дальше: Курица по-быстрому с картофелем и ананасами

Жаркое с гусем

2,5 кг консервированного мяса гуся, 700 г картофеля, 400–500 г помидоров, 300 г лука, 600 мл мясного бульона, 200 мл сметаны, 4 ст. л. растительного масла, 3–4 веточки петрушки, соль и перец по вкусу
Мясо гуся очистить от костей, если они есть, нарезать крупными кусками. Картофель и лук крупно нарезать и обжарить по отдельности на масле. Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
В форму для запекания или глубокий противень выложить куски гуся, картофель и лук, залить бульоном, добавить помидоры, сметану и тушить в духовке ч при 200 °C до готовности картофеля. Форму лучше накрыть фольгой. Затем фольгу снять и запекать еще 6–8 мин. При подаче посыпать жаркое рубленой зеленью.
Назад: Цыплята, тушенные с грибами и петрушкой
Дальше: Курица по-быстрому с картофелем и ананасами