Из куриного мяса удалить кости, разобрать на крупные куски. Картофель очистить, вымыть и нарезать брусочками.

Курятину, картофель и ананасы выложить в форму для запекания, посолить, перемешать и запекать в нагретой до 200 °C духовке до готовности картофеля. Сверху уложить кусочки ананасов. При желании посыпать небольшим количеством сыра. Запекать еще 3–5 мин. При подаче украсить зеленью.