ПЕННЕ С ГУСТЫМ МЯСНЫМ СОУСОМ
4 порции
средняя энергетическая ценность
350 г пенне («перьев»)
450 г постной говядины, прокрученной через мясорубку
1 ст. ложка оливкового масла
1 большая луковица
2 средние моркови
400 г консервированных томатов
120 г салями
2 ст. ложки томатного пюре
1/2 ч. ложки соли,
молотый черный перец
3 ст. ложки свежей нарубленной петрушки
60 г тертого сыра пармезан
Разогреть масло в большой кастрюле и пожарить лук и морковь до мякости. Добавить говядину и готовить 2-3 минуты.
Салями нарезать кубиками, смешать с размятыми томатами, солью, перцем, говядиной, луком и морковью. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на умеренном огне 20 минут, периодически помешивая.
Приготовить пенне (по инструкции на упаковке либо 12-14 минут), слить, выложить в кастрюлю.
В мясной соус добавить петрушку и тушить еще около 5 минут.
Смешать пасту и мясной соус, прогреть 1-2 минуты, выложить на блюдо, посыпать сыром и петрушкой.
