КУКУРУЗНАЯ КАША

4 порции

средняя энергетическая ценность

4 стакана воды

200 г кукурузной крупы

1 ч. ложка соли

3 ст. ложки сливочного масла

3-5 ст. ложек тертого сыра пармезан

До вести подсоленную воду до кипения и медленно, тонкой струйкой всыпать кукурузную крупу в кипящую воду, постоянно перемешивая, чтобы не образовалось комков. Уменьшить нагрев до минимума и варить, помешивая, пока каша не загустеет.

Накрыть кастрюлю крышкой и варить 30-40 минут, изредка помешивая, до готовности. Снять с огня, добавить холодное сливочное масло, соль и тертый сыр, хорошо перемешать. Подавать горячей.

Кукурузную кашу можно охладить в форме, порезать ее ломтиками толщиной 1,5 см и обжарить со всех сторон на предварительно разогретой сковороде со сливочным или оливковым маслом.

Подавать в качестве гарнира к овощам или птице или как самостоятельное блюдо с различными соусами.

Назад: ПЕРЛОВКА С ФАСОЛЬЮ И КУРИЦЕЙ

Дальше: ЗАПЕКАНКА ИЗ КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ