Фрукты нарезать кубиками и смешать с сахарной пудрой, коньяком, ванилью и фруктовым соком. Дать постоять 10-15 минут.
Выложить в тарелки с небольшим количеством выделившегося сока.
В каждую порцию сверху положить шарик мороженого и «шашлычок» из готового маршмеллоу. Маршмеллоу перед подачей для более аппетитного вида можно обжечь при помощи газовой горелки.