Творог пропустить через мясорубку, добавить яйцо, сливки, соль, тмин, поместить получившуюся смесь в кастрюлю с растопленным маслом и нагревать, помешивая, пока масса не станет гладкой, блестящей, однородной.
Переложить ее в миску, сполоснутую холодной водой, поставить на холод и дать затвердеть. Затем нарезать ломтями и подать с острым томатным соусом.
