Книга: Книга о вкусной здоровой и пище
Назад: ЛАЗАНЬЯ С БРОККОЛИ И СЫРОМ РИКОТТА
Дальше: МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ

КОРОТКИЕ МАКАРОНЫ ПО-АРАБСКИ

4 порции
высокая энергетическая ценность
400 г макарон (или пенне)
150 г копченой грудинки
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 маленький стручок жгучего красного перца
3 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки томатной пасты
соль
1 пучок базилика
100 г тертого сыра
Отварить пасту и откинуть на дуршлаг. Нарезать кубиками грудинку и лук, потолочь чеснок. Стручок перца нарезать тонкими полосками.
Обжарить грудинку и лук в оливковом масле, добавить чеснок и перец и немного потушить. Добавить томатную пасту. Тушить около 5 минут. Листики базилика тонко нарезать и положить в соус.
При подаче полить макароны получившимся соусом и посыпать тертым сыром.
Назад: ЛАЗАНЬЯ С БРОККОЛИ И СЫРОМ РИКОТТА
Дальше: МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ