Книга: Как сохранить здоровье в большом городе
Назад: Ресвератрол
Дальше: Пробиотики

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК)

Это еще одно биологически активное вещество с доказанной клинической эффективностью.

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) относятся к семейству ненасыщенных жирных кислот и являются важными из них. Омега-3 ПНЖК – это две длинноцепочечных жирных кислоты с количеством атомов углеродной цепи, равным 20 и 22: эйкозапентаеновая (EPA) и докозагексаеновая (DHA). Организм человека не способен синтезировать эти жирные кислоты из более простых веществ. Наибольшее количество ПНЖК омега-3 содержится в жирной морской рыбе. Экспертами ВОЗ жирная рыба отнесена к продуктам, достоверно снижающим риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Еще в начале 1970-х годов датский врач Йорн Дуерберг (Jorn Dyerberg) заметил, что гренландские эскимосы редко страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Оказалось, что они питаются в основном жирной рыбой. Так омега-3 ПНЖК были впервые вписаны в историю борьбы человечества с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Во-первых, EPA и DHA способны понижать уровень липидов в крови, т. е. демонстрируют гиполипидемические свойства. Во-вторых, они регулируют концентрацию факторов воспаления в кардиомиоцитах (соответственно обладают противовоспалительным действием). В-третьих, действуя на клетки эндотелия, приводят к расширению кровеносных сосудов. А также обладают антиаритмическими свойствами. Омега-3 ПНЖК уменьшают повреждение стенок сосудов из-за гормонов стресса. Омега-3 способствуют снижению вязкости крови, уменьшают риск образования тромбов. Омега-3 ПНЖК незначительно снижают артериальное давление, нормализуют липидный состав крови. Омега-3 жирные кислоты уменьшают риск развития ишемической болезни сердца. Применение омега-3 ПНЖК позволяет снижать риск внезапной коронарной смерти. Омега-3 сокращают риск развития острого инфаркта миокарда.

Интересный факт: коренные жители Гренландии потребляют большое количество жирной рыбы, не едят овощей и фруктов, клетчатку и при этом практически не болеют сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями, имея довольно высокую продолжительность жизни. Показатели уровня холестерина, артериальное давление и пульс у них также значительно лучше, чем у жителей других стран.

Позже научные исследования показали, что ряд веществ, полученных из омега-3 ПНЖК, снижают уровень «плохого» холестерина и развитие атеросклероза. Позже была доказана важность соотношения омега-3 и близкого к ним семейства омега-6 ПНЖК. Этот конкурентный эффект омега-3 и омега-6 ПНЖК был признан важным, когда стало известно, что омега-6 увеличивает воспаление и синтез «плохого» холестерина. Это имеет место при артрите, системной красной волчанке, астме и инфекционных заболеваниях. Самым простым способом снижения синтеза омега-6 было признано потребление большего количества омега-3 ПНЖК.

Кардиологи рекомендуют здоровым людям для профилактики атеросклероза употреблять рыбу не реже 2–4 раз в неделю. А вот при уже сформировавшемся заболевании, для того чтобы получить необходимое количество ПНЖК, пришлось бы есть рыбу ежедневно в еще большем количестве. Причем речь идет только о морской рыбе жирных и полужирных сортов: палтус, скумбрия, сельдь, салака и другие жирные сорта (из речной рыбы относительно высоким содержанием ПНЖК отличается только карп). Кроме того, рыба должна быть свежая, так как при глубокой заморозке, а также при длительном хранении и термической обработке ПНЖК разрушаются. Это возможно только при проживании в приморских регионах. Большинство же людей получают недостаточное количество омега-3 ПНЖК, и атеросклероз занимает одно из ведущих мест по распространенности.

Многочисленными научными исследованиями доказано, что их дефицит приводит к увеличению уровня холестерина, риску развития ишемической болезни сердца (ИБС) и, напротив, восполнение – к профилактике множества заболеваний, в том числе ИБС, рака и остеопороза.

За открытие метаболизма холестерина Нобелевской премии по медицине и физиологии в 1985 году были удостоены биохимик М. Браун и генетик Д. Гольдштейн. Перевод формулировки звучит так: «За выдающиеся открытия, касающиеся обмена холестерина и лечения нарушений уровня холестерина в крови».



Таким образом, омега-3 ПНЖК имеют следующее действие:

регулируют жировой обмен и содержание холестерина в крови;

входят в состав мембран клеток мозга и сетчатки глаза;

благотворно влияют на иммунную, нервную и сердечно-сосудистую системы;

обеспечивают выработку противовоспалительных простагландинов;

снижают агрегацию тромбоцитов.

Важные положительные клинические эффекты омега-3 ПНЖК подтверждены как у женщин, так и у мужчин и детей.

ПНЖК омега-3 для женщин

Женский организм такой же утонченный, как и их натуры. Хотя женщины могут вынести большую нагрузку и физические испытания, организм нуждается в большей заботе, чем мужской. Для поддержания здоровья омега-3 ПНЖК просто необходимы, их благотворное воздействие многообразно.

Полиненасыщенные кислоты обладают противовоспалительным свойством, что положительным образом влияет на менструальные боли. Они способствуют снижению спазмов матки в критические дни, чем существенно снижают болевой синдром, который так хорошо известен многим женщинам. Помимо этого, кислоты омега-3 сглаживают всплески гормонального и эмоционального характера, что полезно для женского настроения, которое часто может изменяться. Омега-3 препятствуют развитию депрессии и улучшают настрой. Полиненасыщенные кислоты снижают риск развития онкологических заболеваний. В частности, значительно снижается риск возникновения рака молочных желез. При систематическом употреблении жирных кислот омега-3, не менее чем три раза в неделю, существенно снижается риск образования полипов и других новообразований в прямой кишке. Омега-3 препятствуют развитию остеопороза, так как значительно повышают уровень кальция в организме, а также повышают плотность костной ткани. Особенно необходима омега-3 для беременных женщин.

Почему еще омега-3 необходима для женщин? Данное вещество способствует улучшению состояния кожи, волос и ногтей, затормаживает процессы естественного старения. Также омега-3 может оказать помощь в похудении, так как жирные полиненасыщенные кислоты улучшают обмен веществ.

ПНЖК омега-3 для мужчин

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 полезны и для мужского здоровья и силы. Прием подобного вещества спасает мужчину от бесплодия и способствует успешному зачатию, благотворным образом влияет на возможность проникновение сперматозоидов в матку. Омега-3 способствует превращению незрелых и неподвижных мужских половых клеток в активные сперматозоиды. Улучшение качества спермы вовсе не единственное положительное воздействие омега-3 на организм мужчины. Полиненасыщенные кислоты препятствуют развитию такого воспалительного заболевания, как простатит, а также некоторых других урологических болезней. Они также значительно снижают риск возникновения опухолевых патологий в мужских органах. Для мужчин среднего и пожилого возраста прием омега-3 будет полезен для снижения в крови уровня холестерина.

Омега-3 ПНЖК для детей

Нельзя оставить без внимания тот факт, что омега-3 не просто полезна для детского организма, но просто необходима для его развития. Полиненасыщенные кислоты влияют как на физический фактор, так и на умственный. Омега-3 содержит в себе компоненты, которые являются строительным веществом для мозга и клеточных мембран сетчатки глаза, что говорит о благотворном воздействии на зрение и умственное развитие.

Полиненасыщенные кислоты, как было сказано выше, обладают противовоспалительными свойствами, это помогает значительно укрепить иммунитет малыша. Омега-3 способствует улучшению работы сосудистой системы. Очень важна для детского здоровья и следующая особенность омега-3 – улучшение памяти и концентрации внимания. Многие детишки очень непоседливы, систематический прием кислот поможет им стать спокойнее и внимательнее. Дети, организм которых не испытывает недостатка омега-3, меньше подвержены стрессам, у них хорошо развита мозговая деятельность, быстрее развивается логическое мышление. К тому же они более здоровые в физическом плане, ведь омега-3 воздействует на костную ткань, снабжает организм ребенка витаминами A, D и E.

Россияне могут приобрести в аптеках много различных препаратов, содержащих ПНЖК. На что нужно обратить внимание при выборе? Прежде всего именно на соотношение омега-3 и омега-6 ПНЖК в капсуле. После доказательства их конкуренции в обмене веществ и отрицательной роли омега-6 большинство производителей удалило ее из… инструкции, но не из состава капсулы! На флаконе и инструкции написано рекомендованное количество омега-3 – 300 мг и вес капсулы, обычно 800-1000 мг. А что остальное? Это не что иное, как омега-6 и омега-9. Очистить состав гораздо дороже, чем убрать из инструкции. Это надо всем знать для правильной, эффективной защиты здоровья. Кстати, из моего опыта общения с коллегами – даже не все врачи знают об этом. А если знают, то, возможно, умалчивают.

Таким образом, следует подчеркнуть клинически доказанную высокую эффективность омега-3 ПНЖК для всех возрастных групп, что может успешно использоваться и в лечебных, и в профилактических целях.

Назад: Ресвератрол
Дальше: Пробиотики