О том, что от каштанов пучит, известно с незапамятных времен. Так, неизвестный генуэзец писал в конце XIII в.:
Если кто бездумно станет Есть печеные каштаны, Кто вином их запивает, Ветры тут же выпускает. Между тем как Авиценна Знает им и мясу цену: За столом сидишь, и вдруг Раздается трубный звук.