Книга: Наука приготовления и искусство поглощения пищи
Назад: 91
Дальше: 93

92

О том, что от каштанов пучит, известно с незапамятных времен. Так, неизвестный генуэзец писал в конце XIII в.:
Если кто бездумно станет
Есть печеные каштаны,
Кто вином их запивает,
Ветры тут же выпускает.
Между тем как Авиценна
Знает им и мясу цену:
За столом сидишь, и вдруг
Раздается трубный звук.

Назад: 91
Дальше: 93