Клубничный ликер на водке «Нестеровский»

Ингредиенты

2 кг клубники, 1 л водки, 1 кг сахара, 1 л воды.

Способ приготовления

Промытые и просушенные ягоды клубники уложите в 3-литровую банку, залейте водкой и оставьте на 3–4 дня.

Затем ягоды откиньте на сито, сохранив водочный настой.

Для сиропа доведите до кипения воду и постепенно всыпьте в нее сахар при постоянном помешивании.

Поварите смесь 10–15 минут на слабом огне.

В полученный сироп добавьте ягоды клубники и поварите 10 минут. Сироп с клубникой остудите, толкушкой разомните клубнику до получения пюре.

Процедите сироп, ягоды выбросьте. Сироп смешайте с водкой, влейте в 3-литровую банки, оставьте настаиваться на 1 неделю.

Готовый клубничный ликер процедите и разлейте по бутылкам.