Ваше тело неустанно работает на вас – и вы должны работать на него
Ваше тело неустанно работает на вас, разрушая старые клетки и заменяя их новыми. По мере избавления от старых минералов и других продуктов распада клеток организму нужно получать очередные партии незаменимых элементов, необходимых для построения новых клеток. Ученые только сейчас начинают понимать, что проблемы с зубами, артрит и некоторые формы затвердения артерий являются результатом дисбаланса уровней кальция, магния и фосфора.
Для здоровья человеку необходимо поддерживать правильное соотношение всех питательных элементов в организме. Чрезмерное количество одного из них так же вредно, как и дефицит того или иного элемента. Например, чтобы удержать достаточное количество растворимого кальция, из которого формируется новая ткань костей и зубов, организму необходимо определенное количество фосфора и магния. Однако в рационе питания не должно быть слишком много магния и слишком мало кальция, иначе старая костная ткань разрушится, а новая не сформируется. Мы знаем, что несбалансированное питание может привести к истощению запасов незаменимых минералов и питательных веществ.
Рацион с высоким содержанием мяса, рыбы, яиц, зерновых культур, орехов и продуктов из них может стать причиной накопления избыточного фосфора, что способствует вымыванию из костей магния и кальция, которые будут выведены с мочой.
Большое количество жиров в рационе приводит к тому, что организм начинает всасывать из кишечника слишком много фосфора (по сравнению с кальцием и другими основными минералами). Кроме того, такое питание может спровоцировать потерю основных минералов по той же причине, что и рацион с высоким содержанием фосфора. Диеты с чрезмерным содержанием фруктов и фруктовых соков могут вызывать непропорциональное повышение уровня фруктовых сахаров (преддиабет), что также способствует вымыванию из организма кальция и магния.
