Помимо прочего, энергичный 154-летний Заро Ага употреблял много чеснока, который называют пенициллином бедняков. Как специалисты по питанию мы знаем, насколько эффективно он поддерживает физическое состояние сердца и артерий. Кроме того, по словам Заро, он ел только черствый черный хлеб, высушенный на солнце. Он покупал булку черного хлеба, разрезал на ломти и высушивал их на солнце. Заро Ага никогда не ел свежий хлеб. (Во время путешествий мы высушиваем полезный для здоровья хлеб на солнце, выкладывая его на подоконник. Как видите, питаться здоровым, высушенным на солнце хлебом можно даже тогда, когда вы находитесь вдали от дома.)

В число других продуктов скромной диеты Заро входили спелые оливки, много органических, высушенных на солнце фиников, а также фрукты, овощи и лишь изредка постное мясо и яйца. Он не использовал сливочное масло. Заро Ага использовал только оливковое и сафлоровое масло – как для приготовления салатов, так и для горячих блюд. Эти полезные для здоровья натуральные масла в течение многих сотен лет используются в Европе, Малой Азии и Святой земле. Единственным напитком Заро, кроме воды, был мятный чай – традиционный напиток всех арабов. Мой отец пришел к выводу, что Заро Ага естественным образом раскрыл секрет долголетия. Судя по всему, этот секрет был известен библейским патриархам, которые доживали до баснословного возраста и диета которых была поразительно похожа на диету Заро Аги.