чашка органической желтой кукурузной муки (лучше всего грубого помола)
2½ чашки дистиллированной воды
ст. л. изюма или чернослива (по желанию)
Смочите кукурузную муку (влейте в нее ½ чашки очищенной/дистиллированной воды и размешайте). Вскипятите оставшуюся воду (2 чашки), а затем медленно введите в нее смоченную кукурузную муку и изюм. После достижения желаемой консистенции уменьшите огонь до малого и варите 10–15 минут. Подавайте горячей. По желанию добавьте мед, черную патоку или 100-процентный кленовый сироп (диабетикам следует использовать стевию). Сверху разложите нарезанный ломтиками банан или другой органический фрукт и попробуйте добавить немного соевого, миндального или рисового молока.
ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы готовите для одного или двух человек, то у вас может остаться немного каши. Выложите ее в сковороду, дайте остыть и поставьте в холодильник. На завтрак (или даже для основного приема пищи) разрежьте на куски, обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в пшеничных зародышах. Слегка разогрейте на органическом оливковом масле Брэгга и подайте на стол, полив медом, черной патокой или кленовым сиропом.
