Жир тоже важный источник пищевой энергии. Его энергетическая ценность более чем в два раза выше, чем у такого же количества углеводов или белков. Как мы уже говорили, в полезном питании должно присутствовать определенное количество жиров и холестерина. Только позвольте напомнить, что все потребляемые вами жиры должны быть ненасыщенными. Потребления насыщенных жиров, содержащихся в мясе, яйцах, птице и молочных продуктах, лучше избегать или сводить его к минимуму, поскольку они перегружают тело избыточным количеством холестерина.
