Навещая моих друзей и знакомых в их загородных владениях, я заметил, что редька, как правило, занимает на грядках весьма скромное место. А жаль! Ведь редька – полезнейший овощ, да и не требует от огородника больших хлопот. Впрочем, неприхотливая редька, как и хрен, требует к себе внимания. Ленивый дачник вместо хороших сочных корнеплодов рискует получить редьку, которую не подашь к столу, – грубую, да еще и попорченную вредителями.

Редька любит щелочные почвы с глубоким пахотным слоем. Редьку сажают на второй-третий год после внесения органических удобрений. На обработанной и удобренной площади делают бороздки на расстоянии 30–35 см одна от другой и в них раскладывают семена через 6–7 см друг от друга, заделывая их почвой на глубину 2–2,5 см.

Чтобы корнеплоды были вкусными, с сочной белоснежной мякотью, высаживать зимнюю редьку надо не ранней весной, а в первой декаде июня. Ведь июнь – время дождей, а редька очень чувствительна к недостатку влаги. Пока редька растет, она нуждается в усиленном поливе. Если неделю не было дождя, срочно принимайтесь за поливку, иначе редька окажется совершенно несъедобной – очень горькой и жесткой.

Не забывайте, что редька часто поражается вредителями, крестоцветной блошкой и капустной мухой, которые могут погубить посадки. Как только появятся первые листочки, обязательно обработайте грядки карбофосом или другим подобным инсектицидом. Хорошее средство в борьбе с крестоцветными блошками – опыление сухой золой или табачной пылью из марлевых мешочков.

Редьку надо убирать до наступления осенних заморозков, в сухую погоду: подмороженная, она будет плохо храниться. В прохладном месте, при температуре около нуля (но не ниже), редька, уложенная в чистый сухой песок, будет лежать до весны, если для хранения отобраны здоровые неповрежденные корнеплоды.