Редька неказиста на вид, но чрезвычайно полезна. Среди овощей она в первых рядах по содержанию эфирных масел (до 50 мг в 100 г). В ней много витамина С, В, РР, каротина, органических кислот, минеральных солей магния, железа, фосфора, серы.

Клетчатка редьки усиливает перистальтику кишечника, способствует опорожнению его при запорах. Она ускоряет также выведение холестерина, оказывая профилактическое и лечебное действие при атеросклерозе. Считается, что ежедневное употребление 70–150 г редьки в овощных салатах является мощным профилактическим средством от атеросклероза.

Редька занимает первое место среди овощей по содержанию калия. Калий способствует выведению из организма воды и поваренной соли, что очень важно при лечении сердечно-сосудистой системы и почек.

Ученые обнаружили в редьке холозан, обладающий мощным желчегонным эффектом. А ведь редька издавна считалась в народной медицине одним из лучших средств для лечения болезней печени и желчного пузыря. Теперь этот факт получил научное объяснение.

Редька благотворно влияет на пищеварение. Она усиливает выделение желудочного сока, помогает оттоку желчи и вызывает активное сокращение кишечника.

Вне всякого сомнения, регулярное употребление редьки способно предотвратить многие заболевания органов пищеварения.

Редьку можно применять и наружно. Она обладает сильным противомикробным действием, благодаря чему свеженатертую редьку и сок можно применять при лечении гнойных ран и язв. Тертой редькой пользуются для растираний при ревматических и подагрических болях в суставах, воспалениях мышц, радикулитах и невритах.