Перга — это цветочная пыльца, законсервированная пчелами. Собранную пыльцу пчелы утрамбовывают в сотах, смачивают верхний слой слюной. Другие пчелы сразу после этого заливают соты с пыльцой медом. Там она подвергается молочнокислому брожению. В результате из пыльцевых зерен образуется пчелиный «хлеб».

В состав перги входят аминокислоты, ферменты, гормоны (в том числе гетероауксин — гормон роста), а также противомикробные вещества. Перга содержит большое количество витаминов и минеральных элементов (калия, магния, кальция и железа). Этот продукт обладает большой биологической и лечебной ценностью, так как пчелы вырабатывают его в небольшом количестве. Пергу невозможно получить искусственным путем.

Пергу пчелы производят для выкармливания своих личинок. Удивляет тот факт, что при этом они избирательно относятся к сбору цветочной пыльцы. Они собирают ее таким образом, чтобы состав пыльцы был разнообразен, а получаемая из нее перга обеспечивала личинок всеми необходимыми веществами.

Многие пчеловоды пытались заменить пергу другими продуктами, содержащими белки и биологически активные вещества для выкармливания личинок пчел. С этой целью использовались соевая мука, убитые дрожжи, различные комбинации субстратов из белков, витаминов и ферментов. Однако ни один продукт не может заменить пергу и ее значение для пчелиной семьи. Употребляя заменители перги, пчелы развиваются слабо. Если в улей добавить пергу, то их рост заметно ускоряется. Это еще раз доказывает, что натуральный продукт является самым лучшим. К тому же перга очень хорошо усваивается как личинками пчел, так и в организме людей. Перга по своим полезным свойствам уступает только маточному молочку. Однако последнее пчелы получают из перги.

Для консервации перги применяют метод высушивания. Собирают пергу с помощью пыльцеуловителей. Их устанавливают на летки ульев. При прохождении через летки пчелы большую часть пыльцы оставляют на пыльцеуловителях. Наблюдая за пчелами около летка, можно заметить, что комочки цветочной пыльцы на их задних лапках отличаются по цвету. Это связано с тем, что пыльцу пчелы собирают с разных растений. Чем более разнообразна цветочная пыльца, тем ценнее получится из нее перга.

Пергу используют для лечения различных заболеваний. Она помогает повысить гемоглобин при анемиях, улучшает состояние при заболеваниях нервной и эндокринной систем. Используют ее в лечении заболеваний желудка и кишечника. Перга укрепляет иммунитет и устойчивость организма к инфекции. Ее используют для продления молодости и борьбы с преждевременным старением. Она также улучшает мужскую потенцию, оказывает сильное антисклеротическое действие, используется в питании грудных детей и беременных женщин. Давно известно, что пчеловоды, часто употребляющие пергу внутрь, отличаются хорошим здоровьем и долголетием.

Перга, полученная из пыльцы одуванчика, богата провитамином А. В организме человека он превращается в витамин А и положительно воздействует на кожу и органы зрения. Однако передозировка этого витамина опасна, поэтому следует соблюдать нормы потребления перги.

В перге содержится витамин Д. Он способствует формированию костной ткани и делает кости прочными. Поэтому перга очень полезна для пожилых людей, у которых обычно кости становятся хрупкими.

Большое количество в перге витамина Е делает этот продукт полезным для защиты кожи от солнечных лучей, укрепления мышц, улучшения мужской потенции.

Перга нашла применение и в косметологии. Ее добавляют в питательные кремы и маски. Косметологические препараты с пергой увлажняют кожу, нормализуют работу сальных желез, придают коже бархатистость и разглаживают морщинки.

Маски с пергой можно делать и в домашних условиях. Этот продукт хорошо сочетается с яичными желтком и белком, медом. Можно добавлять его в кремы по уходу за кожей.

В отличие от других продуктов пчеловодства, перга не вызывает аллергии. Именно поэтому ее рекомендуется употреблять беременным женщинам и маленьким детям. Для поддержания здоровья надо ежедневно употреблять внутрь по 10 г перги. Большие дозы перги используются для лечения заболеваний. Принимать их без надобности длительное время не рекомендуется, так как это может вызвать гипервитаминоз и перегрузку печени и почек.

Лучше всего употреблять пергу после приема пищи. Полезно это делать также перед сном. Если на ночь принять пергу с медом, то сон быстро наступит и будет полноценным, принесет хороший отдых.