• сельдь горячего копчения – 1 шт.,

• лук-порей – 400 г,

• яйца – 2 шт. (точнее, только желтки яиц),

• молоко – У2 ст.,

• сливочное масло и специи.

Чистим сельдь, вынимаем из нее все кости и режем ее кубиками. Лук-порей мелко режем и укладываем слоями с филе рыбы в смазанное маслом огнеупорное блюдо так, чтобы последним слоем был лук-порей.

Взбиваем молоко с желтками, добавляем специи и заливаем полученное блюдо. Сверху кладем кусочек масла и запекаем в духовке 20 минут.