Загрузка...
Книга: Осенняя кулинария (уроки шеф-повара)
Назад: Радужная форель с овощами на гриле
Дальше: Судак с картофелем и голландским соусом

Филе судака на картофеле

Филе судака 1 кг

Сливочное масло 230 г

Картофель 800 г

Укроп 20 г

Лаймы 2 шт.

Соль, перец

 

Время приготовления – 35 мин

Калорийность – 79 ккал

 

Филе судака выложить на бумагу для выпечки. Добавить часть сливочного масла (150 г), посолить, поперчить, завернуть конвертом и запекать в духовке при 180 °С в течение 15–20 минут.

Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, добавить оставшееся сливочное масло, рубленый укроп, перемешать и слегка подавить.

Лаймы вымыть, разрезать каждый на 4 части.

Готовую рыбу и картофель выложить на тарелки и украсить четвертинками лайма.

Назад: Радужная форель с овощами на гриле
Дальше: Судак с картофелем и голландским соусом

Загрузка...