Состав: блинчики, малина – 1 кг, сахар – 600 г, вода – 1 стакан.

Малину перебрать, проварить, помешивая, в воде с половиной стакана сахара 5—10 минут, затем добавить остальной сахар и варить до готовности.

Испечь гречневые блинчики (рецепт см. в разделе «Блинчики без начинки»). Из блинчиков и джема изготовить торт.