Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Ингредиенты:
На 2 порции
Для тофу:
– 200 г твердого тофу
– 2 ст. л. соевого соуса
– 1 ст. л. кленового сиропа
– 1 ч.л. кунжутного масла
– 1 зубчик чеснока (измельченный)
– 1/2 ч.л. молотого кориандра
– 2 ст. л. кукурузного крахмала
– 2 ст. л. растительного масла для жарки
Для соуса «Сатай»:
– 3 ст. л. арахисовой пасты
– 1 ст. л. соевого соуса
– 1 ст. л. лаймового сока
– 1 ч.л. кленового сиропа
– 1/2 ч.л. молотого имбиря
– 2—3 ст. л. воды (для нужной консистенции)
Для сборки:
– 4 ломтика цельнозернового хлеба
– 1/2 огурца (тонкие ломтики)
– 1/2 моркови (тертая на крупной терке)
– 50 г ростков сои
– 1 ст. л. жареного арахиса (измельченного)
– 2 веточки кинзы
Приготовление:
1. Подготовка тофу:
1. Тофу нарежьте пластинами толщиной 1 см, промокните бумажным полотенцем.
2. Смешайте соевый соус, кленовый сироп, кунжутное масло, чеснок и кориандр.
3. Замаринуйте тофу в смеси на 20 минут, перевернув один раз.
2. Обжарка тофу:
1. Обваляйте кусочки тофу в кукурузном крахмале.
2. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне.
3. Обжарьте тофу по 3—4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
3. Приготовление соуса:
Смешайте все ингредиенты для соуса, добавляя воду постепенно до нужной консистенции.
4. Сборка сэндвича:
1. Подсушите хлеб на сухой сковороде.
2. На два ломтика нанесите соус «Сатай».
3. Выложите слоями: тертую морковь, тофу, огурец, ростки сои.
4. Посыпьте арахисом и кинзой.
5. Полейте оставшимся соусом и накройте вторым ломтиком хлеба.
Советы:
– Для более плотной текстуры тофу можно предварительно заморозить и разморозить
– Добавьте щепотку чили для остроты
– Вместо арахисовой пасты можно использовать миндальную
– Для хрустящей корочки обжаривайте тофу на хорошо разогретой сковороде
Этот насыщенный сэндвич сочетает хрустящий тофу с кремовым арахисовым соусом и свежими овощами, создавая полноценный веганский вариант с яркими азиатскими вкусами.
Ингредиенты:
На 2 порции
Основные компоненты:
– 4 ломтика зернового хлеба (лучше бородинского или ржаного)
– 150 г слабосоленого лосося (нарезанного тонкими ломтиками)
– 100 г сливочного сыра (филадельфия или аналогичный)
– 1/2 лимона (сок и цедра)
– 1 ст. л. мелко нарезанного укропа
– 1/2 огурца (тонкие ломтики)
– 1/4 красной луковицы (тонкие кольца)
– 1 ч.л. каперсов (по желанию)
Для соуса:
– 2 ст. л. греческого йогурта
– 1 ч.л. дижонской горчицы
– 1/2 ч.л. меда
– Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Дополнительно:
– Несколько веточек рукколы для украшения
– 1 ч.л. оливкового масла
Приготовление:
1. Подготовка соуса:
1. В небольшой миске смешайте йогурт, горчицу и мед.
2. Добавьте щепотку лимонной цедры, соль и перец по вкусу.
2. Подготовка сливочного сыра:
1. Смешайте сливочный сыр с 1 ч.л. лимонного сока и укропом.
2. Оставьте на 10 минут для насыщения вкуса.
3. Сборка сэндвича:
1. Хлеб слегка подсушите в тостере или на сухой сковороде.
2. На два ломтика хлеба нанесите слой подготовленного сливочного сыра.
3. Выложите ломтики лосося, слегка сбрызнув лимонным соком.
4. Добавьте кольца лука, ломтики огурца и каперсы.
5. Полейте йогуртовым соусом.
6. Накройте оставшимися ломтиками хлеба.
4. Подача:
1. Сбрызните сэндвичи оливковым маслом.
2. Украсьте рукколой и долькой лимона.
Советы:
– Для более насыщенного вкуса используйте копченого лосося
– Добавьте несколько капель табаско для пикантности
– Вместо йогурта можно использовать сметану
– Для хрустящей текстуры добавьте тонкие ломтики редиса
Этот изысканный сэндвич сочетает нежность слабосоленого лосося с кремовой текстурой сыра и свежестью овощей. Идеальный вариант для полезного завтрака или легкого обеда с нотками скандинавской кухни.
Ингредиенты:
На 2 порции
Основные компоненты:
– 4 ломтика белого тостового хлеба
– 4 ломтика бекона
– 2 яйца
– 2 ломтика сыра чеддер
– 1 ст. л. сливочного масла
– 1 ч.л. дижонской горчицы
– 1/2 ч.л. паприки
Для соуса:
– 2 ст. л. майонеза
– 1 ч.л. лимонного сока
– 1/2 ч.л. вустерширского соуса
– 1/4 ч.л. чесночного порошка
Дополнительно:
– Несколько листьев салата романо
– 2 ломтика помидора
– Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Приготовление бекона:
1. Обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки (4—5 минут с каждой стороны).
2. Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
2. Жарка яиц:
1. В той же сковороде растопите 1/2 ст. л. сливочного масла.
2. Разбейте яйца, жарьте 2—3 минуты до желаемой степени прожарки желтка.
3. В последнюю минуту посыпьте паприкой.
3. Подготовка соуса:
Смешайте майонез, лимонный сок, вустерширский соус и чесночный порошок.
4. Сборка сэндвича:
1. Хлеб подрумяньте на сухой сковороде или в тостере.
2. На два ломтика нанесите горчицу и приготовленный соус.
3. Выложите лист салата, ломтик помидора, бекон, яйцо и сыр.
4. Накройте оставшимися ломтиками хлеба.
5. Обжарка сэндвича:
1. На сковороде растопите оставшееся сливочное масло.
2. Обжарьте сэндвижи по 1—2 минуты с каждой стороны под прессом до золотистой корочки и расплавления сыра.
Советы:
– Для более насыщенного вкуса используйте копченый чеддер
– Добавьте несколько капель соуса табаско для пикантности
– Яйца можно приготовить «в мешочек» для нежной текстуры
– Для хрустящей корочки используйте смесь сливочного и оливкового масла
Этот классический сэндвич сочетает хрустящий бекон, нежное яйцо и тягучий сыр чеддер, создавая идеальный баланс вкусов и текстур. Отличный вариант для сытного завтрака или быстрого перекуса.
Войти с помощью соц. сетей: