Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Ингредиенты (на 4 порции):
– Курица консервированная – 1 банка (400 г)
– Яйца – 2 шт.
– Мука – 100 г
– Сухари панировочные – 150 г
– Чеснок – 2 зубчика
– Соль – 1 ч.л.
– Перец черный молотый – ½ ч.л.
– Паприка сладкая – ½ ч.л.
– Растительное масло – для жарки
– Укроп сушеный – 1 ч.л.
Приготовление:
1. Подготовка куриной массы:
– Курицу откинуть на дуршлаг, размять вилкой
– Добавить 1 яйцо, чеснок (измельченный), соль, перец, паприку, укроп
– Тщательно перемешать до однородности
– Охладить в холодильнике 15 минут
2. Формирование наггетсов:
– Из массы сформировать продолговатые котлетки (6—7 см длиной)
– Обвалять в муке
– Окунуть во взбитое яйцо
– Обвалять в сухарях
– Повторить процедуру для двойной панировки
3. Жарка:
– Разогреть масло в сковороде (слой 1 см)
– Обжаривать на среднем огне 3—4 минуты с каждой стороны
– Выложить на бумажные полотенца
4. Подача:
– Подавать горячими с соусом
– Украсить зеленью
Советы:
1. Для хрустящей корочки используйте кукурузные хлопья вместо сухарей
2. Добавьте 1 ч.л. лимонного сока в куриную массу
3. Для диетического варианта запекайте 20 минут при 200° C
4. Храните в холодильнике не более 2 дней
5. Хорошо сочетается с овощным салатом
Время приготовления: 35 минут
Калорийность порции: 280 ккал
Белки: 24 г | Жиры: 12 г | Углеводы: 18 г
Ингредиенты (на 6 порций):
– Кабачки – 3 шт. (средние)
– Говяжья тушенка – 1 банка (400 г)
– Рис – 100 г
– Лук репчатый – 1 шт.
– Морковь – 1 шт.
– Чеснок – 2 зубчика
– Томатная паста – 2 ст. л.
– Растительное масло – 3 ст. л.
– Соль – по вкусу
– Перец черный молотый – ½ ч.л.
– Зелень петрушки – ½ пучка
– Сметана – для подачи
Приготовление:
1. Подготовка кабачков:
– Кабачки вымыть, разрезать поперек на цилиндры (5—6 см)
– Удалить сердцевину с семенами, оставив стенки толщиной 1 см
– Бланшировать в кипящей воде 3 минуты, откинуть на дуршлаг
2. Приготовление начинки:
– Рис отварить до полуготовности (10 минут)
– Лук мелко нарезать, морковь натереть
– В сковороде разогреть масло, обжарить лук и морковь
– Добавить тушенку (разобранную на волокна), томатную пасту
– Смешать с рисом, чесноком, солью и перцем
3. Наполнение и запекание:
– Нафаршировать кабачки, выложить в форму
– Добавить 100 мл воды на дно формы
– Накрыть фольгой, запекать при 180° C 30 минут
– Снять фольгу, запекать еще 15 минут
4. Подача:
– Подавать горячими, полив сметаной
– Посыпать рубленой зеленью
Советы:
1. Для пикантности добавьте 50 г тертого сыра за 5 минут до готовности
2. Замените рис на гречку
3. Добавьте 1 болгарский перец в начинку
4. Для вегетарианского варианта используйте грибы вместо тушенки
5. Хорошо сочетается с чесночным соусом
Время приготовления: 1 час 10 минут
Калорийность порции: 250 ккал
Белки: 16 г | Жиры: 10 г | Углеводы: 25 г
Ингредиенты (на 6 порций):
– Макароны – 300 г
– Говяжья тушенка – 1 банка (400 г)
– Сыр твердый – 200 г
– Лук репчатый – 1 шт.
– Чеснок – 2 зубчика
– Яйца – 2 шт.
– Сметана – 150 г
– Молоко – 100 мл
– Растительное масло – 2 ст. л.
– Соль – по вкусу
– Перец черный молотый – ½ ч.л.
– Паприка сладкая – ½ ч.л.
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
– Макароны отварить до состояния «аль денте», откинуть на дуршлаг
– Лук нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета
– Чеснок измельчить
– Тушенку разобрать на волокна, смешать с луком и чесноком
– Сыр натереть на крупной терке
2. Приготовление заливки:
– Взбить яйца со сметаной и молоком
– Добавить соль, перец и паприку
3. Сборка запеканки:
– В форму для запекания выложить слоями:
1) Макароны
2) Мясная смесь
3) ½ сыра
Повторить слои
– Залить яично-сметанной смесью
– Посыпать оставшимся сыром
4. Запекание:
– Разогреть духовку до 180° C
– Запекать 25—30 минут до золотистой корочки
5. Подача:
– Дать постоять 10 минут перед нарезкой
– Подавать с овощным салатом
Советы:
1. Для хрустящей корочки увеличьте температуру до 200° C на последние 5 минут
2. Добавьте 100 г шампиньонов для более насыщенного вкуса
3. Замените сметану на натуральный йогурт для диетического варианта
4. Храните в холодильнике не более 2 дней
5. Хорошо сочетается с томатным соусом
Время приготовления: 50 минут
Калорийность порции: 380 ккал
Белки: 24 г | Жиры: 18 г | Углеводы: 30 г
Ингредиенты (на 5 порций):
– Лосось консервированный – 2 банки (240 г каждая)
– Картофель – 3 шт. (средние)
– Лук репчатый – 1 шт.
– Яйцо – 1 шт.
– Мука – 3 ст. л.
– Укроп свежий – ½ пучка
– Соль – ½ ч.л.
– Перец черный молотый – ¼ ч.л.
– Растительное масло – для жарки
– Сухари панировочные – 50 г
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
– Картофель отварить в мундире, очистить, размять
– Лосося размять вилкой, удаляя крупные кости
– Лук мелко нарезать, обжарить до прозрачности
– Укроп измельчить
2. Приготовление фарша:
– В миске смешать картофель, лосося, лук
– Добавить яйцо, муку, укроп, соль, перец
– Тщательно вымесить массу
– Охладить 15 минут в холодильнике
3. Формирование котлет:
– Влажными руками сформировать котлеты
– Обвалять в сухарях
– Слегка приплюснуть
4. Жарка:
– Разогреть масло в сковороде
– Обжаривать на среднем огне 4 минуты с каждой стороны
– Выложить на бумажные полотенца
5. Подача:
– Подавать горячими с лимоном и зеленью
– Хорошо сочетается с рисом
Советы:
1. Для сочности добавьте 1 ст. л. сливочного масла в фарш
2. Замените сухари на кунжут для хруста
3. Добавьте 1 ч.л. лимонного сока для свежести
4. Для диетического варианта запекайте 20 минут при 200° C
5. Храните в холодильнике не более 2 дней
Время приготовления: 45 минут
Калорийность порции: 260 ккал
Белки: 20 г | Жиры: 12 г | Углеводы: 18 г
Войти с помощью соц. сетей: