Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Ингредиенты (на 6 порций):
– Капуста белокочанная – 1 кг
– Говяжья тушенка – 1 банка (400 г)
– Лук репчатый – 2 шт.
– Морковь – 1 шт.
– Томатная паста – 2 ст. л.
– Растительное масло – 3 ст. л.
– Вода – 200 мл
– Соль – по вкусу
– Перец черный молотый – ½ ч.л.
– Лавровый лист – 2 шт.
– Зелень укропа – ½ пучка
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
– Капусту нашинковать соломкой
– Лук нарезать полукольцами
– Морковь натереть на крупной терке
– Тушенку разобрать на волокна, сохранив бульон
– Зелень мелко порубить
2. Приготовление блюда:
– В казане разогреть масло, обжарить лук до прозрачности
– Добавить морковь, жарить 5 минут
– Добавить томатную пасту, прогреть 2 минуты
– Добавить капусту, перемешать
– Влить воду, добавить тушенку с бульоном
– Посолить, поперчить, добавить лавровый лист
– Тушить под крышкой 30 минут, периодически помешивая
3. Завершение:
– Проверить на соль, при необходимости добавить
– Убрать лавровый лист
– Посыпать зеленью
– Дать настояться 10 минут под крышкой
4. Подача:
– Подавать горячей в глубоких тарелках
– Хорошо сочетается с черным хлебом
Советы:
1. Для мягкости добавьте 1 ч.л. сахара
2. Замените воду на томатный сок
3. Добавьте 1 ч.л. паприки для цвета
4. Для вегетарианского варианта исключите тушенку
5. Храните в холодильнике до 3 дней
Время приготовления: 50 минут
Калорийность порции: 220 ккал
Белки: 16 г | Жиры: 12 г | Углеводы: 12 г
Ингредиенты (на 6 порций):
Для картофельной массы:
– Картофель – 1 кг
– Яйцо – 1 шт.
– Мука – 2 ст. л.
– Соль – 1 ч.л.
Для начинки:
– Говяжья тушенка – 1 банка (400 г)
– Лук репчатый – 1 шт.
– Растительное масло – 2 ст. л.
– Перец черный молотый – ½ ч.л.
Для панировки:
– Сухари панировочные – 100 г
– Яйцо – 1 шт. (для смазывания)
– Растительное масло – для жарки
Приготовление:
1. Подготовка начинки:
– Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета
– Тушенку размять вилкой, смешать с луком и перцем
– Охладить
2. Приготовление картофеля:
– Картофель очистить, отварить до готовности
– Слить воду, размять в пюре
– Добавить яйцо, муку, соль, тщательно перемешать
– Охладить до теплого состояния
3. Формирование зраз:
– Картофельную массу разделить на 12 равных частей
– Каждую часть раскатать в лепешку
– В центр выложить 1 ст. л. начинки
– Края защипнуть, придать овальную форму
4. Жарка:
– Разогреть масло в сковороде
– Обжаривать зразы на среднем огне по 4—5 минут с каждой стороны до золотистой корочки
– Выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира
5. Подача:
– Подавать горячими со сметаной
– Украсить зеленью
Советы:
1. Для хрустящей корочки обваляйте зразы в сухарях перед жаркой
2. Добавьте в начинку 1 ч.л. паприки для цвета
3. Для диетического варианта запекайте в духовке 25 минут при 200° C
4. Храните в холодильнике не более 2 дней
5. Хорошо сочетается с солеными огурцами
Время приготовления: 1 час
Калорийность порции: 320 ккал
Белки: 18 г | Жиры: 14 г | Углеводы: 30 г
Ингредиенты (на 3 порции):
– Яйца куриные – 6 шт.
– Тунец в собственном соку – 1 банка (180 г)
– Молоко – 100 мл
– Лук зеленый – 5 перьев
– Соль – ½ ч.л.
– Перец черный молотый – ¼ ч.л.
– Сливочное масло – 20 г
– Укроп свежий – 3 веточки
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
– Тунец откинуть на дуршлаг, размять вилкой
– Зеленый лук мелко нарезать
– Укроп измельчить
– Яйца взбить с молоком, солью и перцем
2. Приготовление омлета:
– В сковороде растопить масло
– Добавить тунец и зеленый лук, прогреть 2 минуты
– Равномерно распределить по сковороде
– Залить яичной смесью
– Готовить на среднем огне под крышкой 5—7 минут
– Посыпать укропом за 1 минуту до готовности
3. Подача:
– Разрезать на порции
– Подавать сразу после приготовления
– Украсить веточками укропа
Советы:
1. Для пышности добавьте 1 ч.л. муки к яйцам
2. Замените тунец на консервированную горбушу
3. Добавьте 1 помидор для сочности
4. Для диетического варианта используйте только белки
5. Хорошо сочетается с тостами
Время приготовления: 15 минут
Калорийность порции: 240 ккал
Белки: 24 г | Жиры: 14 г | Углеводы: 3 г
Ингредиенты (на 6 порций):
– Говяжья тушенка – 2 банки (800 г)
– Томатная паста – 3 ст. л.
– Лук репчатый – 2 шт.
– Чеснок – 3 зубчика
– Морковь – 1 шт.
– Мука – 2 ст. л.
– Растительное масло – 3 ст. л.
– Вода – 500 мл
– Лавровый лист – 2 шт.
– Соль – по вкусу
– Перец черный молотый – ½ ч.л.
– Паприка сладкая – 1 ч.л.
– Зелень петрушки – ½ пучка
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
– Лук нарезать кубиками
– Морковь натереть на крупной терке
– Чеснок измельчить
– Тушенку разобрать на волокна, сохранив бульон
– Зелень мелко порубить
2. Приготовление гуляша:
– В казане разогреть масло, обжарить лук до прозрачности
– Добавить морковь, жарить 5 минут
– Всыпать муку, перемешать
– Добавить томатную пасту, паприку, прогреть 2 минуты
– Добавить тушенку с бульоном, перемешать
– Залить кипятком, добавить чеснок, специи
– Довести до кипения, убавить огонь
– Тушить под крышкой 20 минут
3. Завершение:
– Добавить лавровый лист
– Посолить по вкусу
– Тушить еще 5 минут
– Посыпать зеленью
– Дать настояться 10 минут
4. Подача:
– Подавать горячим с гарниром
– Украсить веточками петрушки
Советы:
1. Для густоты разомните часть картофеля
2. Добавьте 1 болгарский перец для сладости
3. Замените воду на мясной бульон
4. Для остроты добавьте щепотку чили
5. Хорошо сочетается с картофельным пюре
Время приготовления: 45 минут
Калорийность порции: 320 ккал
Белки: 28 г | Жиры: 18 г | Углеводы: 12 г
Войти с помощью соц. сетей: