Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Ингредиенты (на 4 порции):
– Рис длиннозерный – 300 г
– Мидии консервированные – 1 банка (200 г)
– Креветки консервированные – 1 банка (200 г)
– Лук репчатый – 1 шт.
– Чеснок – 3 зубчика
– Морковь – 1 шт.
– Горошек консервированный – 100 г
– Оливковое масло – 3 ст. л.
– Лимонный сок – 1 ст. л.
– Соль – по вкусу
– Перец черный молотый – ½ ч.л.
– Куркума – ½ ч.л.
– Зелень петрушки – ½ пучка
– Вода – 600 мл
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
– Рис промыть до прозрачной воды
– Лук мелко нарезать
– Чеснок измельчить
– Морковь натереть на крупной терке
– Мидии и креветки откинуть на дуршлаг
– Зелень мелко порубить
2. Приготовление блюда:
– В казане разогреть масло, обжарить лук до прозрачности
– Добавить морковь, жарить 5 минут
– Добавить чеснок и куркуму, прогреть 1 минуту
– Всыпать рис, обжарить 2 минуты
– Залить кипятком, посолить
– Довести до кипения, убавить огонь
– Накрыть крышкой, варить 15 минут
– Добавить морепродукты и горошек
– Влить лимонный сок, поперчить
– Перемешать, накрыть крышкой
– Выключить огонь, дать настояться 10 минут
3. Подача:
– Выложить горкой на блюдо
– Посыпать зеленью
– Украсить дольками лимона
Советы:
1. Для аромата добавьте 1 лавровый лист при варке
2. Замените воду на овощной бульон для насыщенности
3. Добавьте ½ ч.л. паприки для цвета
4. Для пикантности используйте щепотку острого перца
5. Хорошо сочетается с чесночным соусом
Время приготовления: 35 минут
Калорийность порции: 320 ккал
Белки: 22 г | Жиры: 8 г | Углеводы: 40 г
Ингредиенты (на 6 порций):
– Овощи консервированные (кабачки, баклажаны, перец) – 800 г
– Говяжья тушенка – 1 банка (400 г)
– Картофель – 3 шт. (средние)
– Лук репчатый – 2 шт.
– Чеснок – 3 зубчика
– Томатная паста – 2 ст. л.
– Растительное масло – 3 ст. л.
– Вода – 200 мл
– Соль – по вкусу
– Перец черный молотый – ½ ч.л.
– Паприка сладкая – 1 ч.л.
– Зелень петрушки – 1 пучок
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
– Картофель очистить, нарезать кубиками
– Лук нарезать полукольцами
– Чеснок измельчить
– Овощи откинуть на дуршлаг
– Тушенку разобрать на волокна
– Зелень мелко порубить
2. Приготовление рагу:
– В казане разогреть масло, обжарить лук до прозрачности
– Добавить картофель, обжарить 5 минут
– Добавить томатную пасту и паприку, прогреть 2 минуты
– Добавить тушенку с бульоном, перемешать
– Добавить консервированные овощи
– Влить воду, посолить, поперчить
– Тушить под крышкой 20 минут на среднем огне
– Добавить чеснок, тушить еще 5 минут
3. Завершение:
– Посыпать зеленью
– Дать настояться 10 минут под крышкой
4. Подача:
– Подавать горячим в глубоких тарелках
Советы:
1. Для густоты разомните часть картофеля
2. Добавьте 1 лавровый лист для аромата
3. Замените воду на томатный сок
4. Для вегетарианского варианта исключите тушенку
5. Хорошо сочетается с черным хлебом
Время приготовления: 50 минут
Калорийность порции: 280 ккал
Белки: 18 г | Жиры: 12 г | Углеводы: 25 г
Ингредиенты (на 4 порции):
– Курица консервированная – 1 банка (400 г)
– Манная крупа – 100 г
– Лук репчатый – 1 шт.
– Яйцо куриное – 1 шт.
– Чеснок – 2 зубчика
– Соль – по вкусу
– Перец черный молотый – ½ ч.л.
– Растительное масло – для жарки
– Сухари панировочные – 50 г
– Зелень укропа – ½ пучка
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
– Курицу откинуть на дуршлаг, размять вилкой
– Лук мелко нарезать
– Чеснок измельчить
– Зелень мелко порубить
2. Приготовление фарша:
– В глубокой миске смешать курицу, лук, чеснок, яйцо
– Добавить манку, соль, перец, зелень
– Тщательно перемешать
– Оставить на 15 минут для набухания манки
3. Формирование котлет:
– Влажными руками сформировать котлеты
– Обвалять каждую в панировочных сухарях
– Слегка приплюснуть
4. Жарка:
– Разогреть масло в сковороде
– Обжаривать на среднем огне 4—5 минут с каждой стороны до золотистой корочки
– Выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира
5. Подача:
– Подавать горячими с гарниром
– Украсить веточками зелени
Советы:
1. Для сочности добавьте 1 ст. л. сливок в фарш
2. Замените манку на овсяные хлопья
3. Добавьте 1 ч.л. горчицы для пикантности
4. Для диетического варианта запекайте в духовке 20 минут при 180° C
5. Хорошо сочетается с картофельным пюре
Время приготовления: 40 минут
Калорийность порции: 280 ккал
Белки: 22 г | Жиры: 12 г | Углеводы: 18 г
Ингредиенты (на 5 порций):
– Говяжья тушенка – 1 банка (400 г)
– Рис отварной – 200 г (сухой вес)
– Лук репчатый – 1 шт.
– Чеснок – 2 зубчика
– Яйцо куриное – 1 шт.
– Мука – 2 ст. л.
– Соль – по вкусу
– Перец черный молотый – ½ ч.л.
– Растительное масло – для жарки
– Панировочные сухари – 50 г
– Зелень петрушки – ½ пучка
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
– Тушенку размять вилкой, удалить крупные жировые прослойки
– Лук мелко нарезать
– Чеснок измельчить
– Зелень мелко порубить
– Рис отварить до полуготовности (10 минут)
2. Приготовление фарша:
– В миске смешать тушенку, рис, лук, чеснок, яйцо
– Добавить муку, соль, перец, зелень
– Тщательно вымесить массу
– Охладить в холодильнике 20 минут
3. Формирование фрикаделек:
– Влажными руками сформировать шарики диаметром 3—4 см
– Обвалять в панировочных сухарях
– Слегка приплюснуть
4. Жарка:
– Разогреть масло в сковороде
– Обжаривать на среднем огне 4—5 минут с каждой стороны
– Переложить на бумажные полотенца
5. Подача:
– Подавать горячими с соусом или гарниром
– Украсить зеленью
Советы:
1. Для сочности добавьте 2 ст. л. бульона в фарш
2. Замените рис на гречку для другого вкуса
3. Добавьте 1 ч.л. паприки для цвета
4. Для диетического варианта запекайте в духовке 25 минут при 180° C
5. Хорошо сочетается с томатным соусом
Время приготовления: 50 минут
Калорийность порции: 290 ккал
Белки: 18 г | Жиры: 12 г | Углеводы: 25 г
Войти с помощью соц. сетей: