Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Португальцы гордятся своей кухней и весьма ответственно относятся к приему пищи. Так, с 12:30 до 13:30 закрываются практически все учреждения и офисы, и страна дружно садится обедать.
Креветки – 200 г
Авокадо – 1 шт.
Листья салата – 50 г
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, молотый черный перец – по вкусу
1. Креветки очищаем, обжариваем пару минут на небольшом количестве оливкового масла.
2. Авокадо нарезаем кубиками, листья салата рвем руками.
3. Выкладываем в емкость креветки, авокадо и листья салата, добавляем заправку из оставшегося оливкового масла, лимонного сока, соли и перца, перемешиваем.
Креветки можно обжарить с чесноком для остроты.
Кукуруза – одна из первых культур, которые Колумб привез из Нового Света. Американские индейцы называли ее «маис».
Кукуруза (консервированная) – 200 г
Помидоры – 2 шт.
Листья салата – 50 г
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль, молотый черный перец – по вкусу
1. Помидоры нарезаем кубиками, листья салата рвем руками.
2. Соединяем в емкости кукурузу, помидоры и листья салата, поливаем заправкой из оливкового масла с лимонным соком, солью и перцем, перемешиваем.
Международный совет по оливкам делит их на три группы: зеленые (когда они достигают полного размера, но еще не созрели), полузрелые или краснеющие (собирают в начале цикла созревания), черные или спелые.
Оливки – 100 г
Сыр фета-150 г
Помидоры – 2 шт.
Огурцы – 1 шт.
Листья салата – 50 г
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
1. Нарезаем помидоры, огурцы и фету кубиками.
2. Листья салата рвем руками.
3. Выкладываем в емкость оливки, помидоры, огурцы, листья салата.
4. Готовим заправку из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.
5. Заправляем салат и перемешиваем.
«Голден делишес» (Golden Delicious) – один из самых популярных сортов у производителей яблок в Португалии.
Сельдерей – 100 г
Яблоки – 2 шт.
Листья салата – 50 г
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, молотый черный перец – по вкусу
1. Сельдерей нарезаем мелкими кусочками, яблоки – тонкими ломтиками.
2. Листья салата рвем руками.
3. Выкладываем в емкость сельдерей, яблоки и листья салата.
4. Поливаем оливковым маслом, солим и перчим, перемешиваем.
Для аромата можно добавить немного орехового масла.
Консервы из мяса тунца начали выпускать в Австралии в 1903 году, и они быстро завоевали популярность в мире. К 1950-м годам в Америке консервированный тунец обогнал по объему производства лосося.
Тунца консервируют в масле, в собственном соку, под разными соусами, одним куском или мелкими кусочками.
Картофель – 4 шт.
Тунец (консервированный) – 1 банка
Яйцо – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, молотый черный перец – по вкусу
1. Картофель отвариваем в кожуре, остужаем.
2. Лук нарезаем кольцами, картофель и яйца – кубиками.
3. Тунец разделяем на небольшие кусочки.
4. Соединяем ингредиенты, добавляем оливковое масло, солим, перчим, перемешиваем.
Для пикантности можно добавить немного острого перца или каперсов.
Сербская кулинарная традиция вобрала в себя элементы средиземноморской, ближневосточной и австро-венгерской кухонь. Это обусловлено длительными историческими связями.
Говядина отварная – 200 г
Твердый сыр – 100 г
Маринованные огурцы – 2 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Майонез – 100 г
1. Нарезаем отварную говядину соломкой, выкладываем в емкость.
2. Добавляем нарезанные некрупно огурцы и зеленый лук.
3. Перемешиваем с майонезом и измельченным чесноком.
4. Посыпаем тертым сыром.
Для более нежного вкуса вместо говядины можно использовать курицу.
Классический овощной салат – неотъемлемая часть сербской кухни. Это пример простоты и свежести, которые присущи балканской кулинарной традиции.
Помидоры – 300 г
Огурцы – 200 г
Болгарский перец – 150 г
Репчатый лук – 100 г
Оливковое масло – 30 мл
Петрушка – 10 г
Соль, молотый черный перец – по вкусу
1. Нарезаем помидоры, огурцы, перец и лук кубиками.
2. Заправляем оливковым маслом, солим, перчим и перемешиваем.
3. Посыпаем рубленой петрушкой.
Войти с помощью соц. сетей: