Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Мясные салаты очень популярны в Швейцарии, особенно в немецкоязычных кантонах. Этот салат готовят с вареной колбасой.
Вареная колбаса – 300 г
Красный лук – 1 шт.
Маринованные огурцы – 3 шт.
Винный уксус – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Горчица – 1 ч. ложка
Соль, молотый черный перец – по вкусу
Петрушка – по вкусу
1. Колбасу нарезаем тонкими полосками, лук – полукольцами, огурцы – кружками. Соединяем ингредиенты.
2. Готовим заправку из масла, уксуса, горчицы, соли и перца.
3. Поливаем заправкой и перемешиваем.
4. Перед подачей посыпаем нарезанной петрушкой.
Этот салат будет вкуснее, если постоит 15 минут в холодильнике.
Ингредиенты салата отлично сочетаются, в результате получается изысканное блюдо, которое несложно приготовить.
Вареная свекла – 2 шт.
Козий сыр – 100 г
Грецкие орехи – 50 г
Листья салата – 100 г
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Бальзамический уксус – 2 ст. ложки
1. Свеклу и сыр нарезаем кубиками.
2. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем.
3. Листья салата выкладываем на тарелку, добавляем свеклу, орехи и сыр, поливаем смесью оливкового масла и уксуса.
Форель – одна из самых популярных рыб в Швейцарии, особенно в горных регионах, где ее вылавливают и разводят в альпийских озерах. Копченая форель – традиционный деликатес, который часто подают в качестве закуски или в салатах.
Копченая форель – 200 г
Авокадо – 1 шт.
Листья салата (рукола, фризе) – 100 г
Огурец – 1 шт.
Лимонный сок – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Горчица – 1 ч. ложка
Соль, молотый черный перец – по вкусу
1. Форель нарезаем тонкими ломтиками, авокадо – кубиками, огурец – кружками.
2. Выкладываем на тарелку листья салата, сверху – нарезанные ингредиенты.
3. Поливаем смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы, соли и перца.
Сыр грюйер – один из символов Швейцарии. Свое наименование он получил по названию региона производства. Этот салат простой и очень питательный. В альпийских деревнях его подают вместе с домашним хлебом.
Сыр грюйер – 200 г
Листья салата – 100 г
Грецкие орехи – 50 г
Помидоры черри – 200 г
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Горчица – 1 ч. ложка
Мед – 1 ч. ложка
Соль, молотый черный перец – по вкусу
1. Сыр нарезаем кубиками, помидоры – половинками.
2. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем.
3. Листья салата выкладываем на тарелку, добавляем сыр, помидоры и орехи.
4. Поливаем заправкой из оливкового масла, лимонного сока, горчицы, меда, соли и перца.
Добавьте немного клюквы – она подчеркнет вкус сыра.
Этот салат – один из самых популярных гарниров в стране. Его часто заправляют бульоном, что делает блюдо более насыщенным. В кантоне Цюрих его подают с жареными сосисками, а в кантоне Берн – с фондю.
Картофель – 500 г
Лук-шалот – 1 шт.
Мясной бульон – 100 мл
Винный уксус – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Горчица – 1 ч. ложка
Петрушка – по вкусу
Соль, молотый черный перец – по вкусу
1. Картофель отвариваем в кожуре, очищаем, нарезаем кружками.
2. Лук-шалот нарезаем тонкими полукольцами.
3. Готовим заправку: смешиваем теплый бульон, уксус, оливковое масло, горчицу, соль и перец.
4. Выкладываем картофель и лук-шалот в емкость, добавляем заправку, перемешиваем.
5. Перед подачей посыпаем измельченной петрушкой.
Дайте салату настояться 20 минут, чтобы он впитал вкусы заправки.
Североевропейская кухня основана на дарах северной природы: рыбе, морепродуктах, корнеплодах, кисломолочных продуктах, зелени и злаках. Это воплощение простоты и натуральности, которые характерны для скандинавских, балтийских и северогерманских народов.
На кухню Северной Европы оказали воздействие многие факторы. Это долгие зимы и суровые моря. Это и морские торговые связи. Ключевую роль в формировании кулинарных традиций сыграли соление, маринование и квашение, позволившие продлить сроки хранения продуктов. Важно и влияние крестьянской кухни: сочетание картофеля, свеклы, моркови, капусты с сельдью или сметаной можно встретить во многих национальных блюдах.
Картофель – один из ключевых ингредиентов датской кухни. Он стал одним из основных продуктов в XVIII веке, когда король Фредерик V активно поддерживал его выращивание, чтобы бороться с голодом.
Сегодня в Дании существует множество вариантов картофельного салата, его часто готовят для семейных встреч и летних пикников.
Картофель – 500 г
Огурец – 1 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Яблочный уксус – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Горчица – 1 ч. ложка
Соль, молотый черный перец – по вкусу
1. Картофель отвариваем в кожуре, очищаем.
2. Картофель нарезаем ломтиками, лук – небольшими кусочками, огурец – кружками. Выкладываем ингредиенты в емкость.
3. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец.
4. Заправляем салат и перемешиваем.
Войти с помощью соц. сетей: