Многие люди стремятся к «здоровому» питанию, но их мотивация сложна, и в ней трудно разобраться. Хотя многие, скорее всего, действительно хотят питаться так, чтобы их телу и разуму было хорошо, снизить риск возникновения заболеваний и продлить жизнь, они также, вероятно, испытывают давление к этому, учитывая, что «здоровое» питание стало практически нравственным императивом. Многие люди также надеются, что «здоровое» питание в итоге изменит внешний вид их тела. И все же в наши дни сложно даже понять, что значит «здоровое» питание. Несмотря на последние диетические тренды и уверенные заявления бесчисленных авторитетов, не существует одного-единственного правильного или лучшего способа питания. Как мы обсуждали в четвертой сессии, человеческие существа развивались в разных климатических условиях с разной доступностью продуктов питания. Поскольку наш организм умен, он в ответ адаптировался. Не существует одной диеты, которая доказала свое превосходство в отношении здоровья над остальными.

Я понимаю желание найти «наилучший» способ питания. Я могу понять привлекательность того, что вам скажут: если вы будете есть это, это и это в такое-то время и в таком-то количестве, вы будете чувствовать себя отлично, избежите заболеваний и проживете долго (хотя я также понимаю, что это может лишить некоторой радости от еды). И все же «здоровое» питание во многом зависит от контекста, а удовольствие – важная его часть. Порой брокколи, рис и лосось могут быть высокопитательной едой, которая соответствует потребностям человека. Но, если у человека аллергия на рыбу, определенно, такая еда не является «здоровой». Порой «самая здоровая» еда – мороженое, если человек избегал его годами и теперь пытается примириться с ним. Порой телу человека нужно больше железа, натрия, жира или клетчатки. А порой человек страдает от гипогликемии, и сахар необходим ему для стабилизации уровня инсулина. Следовательно, цель этой сессии – помочь клиенту отказаться от жестких представлений о «здоровом» питании и научиться разбираться в том, что нужно его организму в данный момент. Очень важный шаг к этой цели – убедиться в том, что ваш клиент готов к этому исследованию. Клиентам, склонным к длительному соблюдению диеты, потребуется дальнейшая работа над этим, прежде чем они перейдут к мягкому насыщению.

Если ваш клиент еще работает над тем, чтобы примириться с пищей, предлагаю начать с четвертого этапа «Готов ли я к мягкому насыщению?». Это упражнение поможет ему определить мотивы выбора пищи и понять, необходимо ли продолжить работу над более ранними принципами, прежде чем браться за мягкое насыщение. В таком случае можете познакомить его с концепцией мягкого насыщения, но оставшуюся часть сессии, возможно, придется посвятить принципам, в которых ему пригодятся дополнительная практика и поддержка.