Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Ингредиенты:
– Филе лосося – 300 г
– Филе трески – 300 г
– Сливки (20%) – 150 мл
– Яйца – 2 шт.
– Укроп – пучок
– Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Оба вида филе измельчите в блендере.
2. Добавьте сливки, яйца, соль, перец и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешайте.
3. Выложите массу в форму для запекания, застеленную пергаментом.
4. Запекайте при 180° C около 40 минут.
5. Подавайте охлаждённым, нарезав ломтиками.
Ингредиенты:
– Филе лосося – 500 г
– Горчица дижонская – 2 ст. л.
– Мёд – 1 ст. л.
– Соя соус – 1 ст. л.
– Лимонный сок – 1 ст. л.
– Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте горчицу, мёд, соевый соус и лимонный сок.
2. Филе лосося посолите, поперчите и смажьте маринадом.
3. Оставьте мариноваться на 30 минут.
4. Запекайте в духовке при 180° C около 20 минут.
Ингредиенты:
– Филе камбалы – 500 г
– Картофель – 400 г
– Сметана (20%) – 150 мл
– Горчица дижонская – 1 ст. л.
– Лук зелёный – пучок
– Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Картофель отварите, остудите и нарежьте кружочками.
2. Смешайте сметану с горчицей, солью и перцем. Добавьте нарезанный зелёный лук.
3. Смешайте картофель с соусом.
4. Филе камбалы обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
5. Подавайте вместе с картофельным салатом.
Ингредиенты:
– Свиная корейка с кожей – 1,5 кг
– Соль – 2 ст. л.
– Чёрный перец – 1 ч. л.
– Лавровый лист – 4 шт.
– Вода – 300 мл
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200° C.
2. Сделайте надрезы на свиной коже, не доходя до мяса. Натрите мясо солью и перцем, поместите лавровые листья в разрезы.
3. Выложите свинину на решётку над противнем с водой. Запекайте 1,5 часа, периодически подливая воду, чтобы мясо не пересохло.
4. В конце увеличьте температуру до 230° C на 10 минут, чтобы корочка стала хрустящей. Подавайте горячим.
Ингредиенты:
– Фарш свино-говяжий – 500 г
– Лук репчатый – 1 шт.
– Панировочные сухари – 2 ст. л.
– Яйцо – 1 шт.
– Молоко – 50 мл
– Соль, перец – по вкусу
– Масло для жарки – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости.
2. Смешайте фарш с луком, яйцом, сухарями, молоком, посолите и поперчите. Вымесите массу и сформируйте фрикадельки.
3. Обжаривайте на разогретом масле до золотистой корочки со всех сторон. Подавайте с картофельным пюре или овощами.
Ингредиенты:
– Говядина (лопатка или грудинка) – 800 г
– Лук – 2 шт.
– Морковь – 2 шт.
– Чеснок – 3 зубчика
– Тёмное пиво – 500 мл
– Лавровый лист – 2 шт.
– Тимьян – 1 ч. л.
– Соль, перец – по вкусу
– Масло растительное – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Нарежьте говядину крупными кусками, обжарьте на масле до румяной корочки.
2. Добавьте нарезанные лук, морковь и чеснок, жарьте ещё 5 минут.
3. Влейте пиво, добавьте лавровый лист, тимьян, соль и перец. Тушите под крышкой на слабом огне 2 часа, пока мясо не станет мягким. Подавайте горячим с гарниром из картофеля или овощей.
Ингредиенты:
– Свиные рёбрышки – 1 кг
– Мёд – 3 ст. л.
– Горчица – 2 ст. л.
– Соевый соус – 2 ст. л.
– Чеснок – 3 зубчика
– Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте мёд, горчицу, соевый соус и измельчённый чеснок.
2. Натрите рёбрышки смесью, оставьте мариноваться на 1 час.
3. Разогрейте духовку до 180° C. Выложите рёбрышки на противень и запекайте около 1,5 часа, периодически смазывая маринадом. Подавайте горячими.
Ингредиенты:
– Баранина (лопатка или нога) – 1 кг
– Лук – 2 шт.
– Морковь – 2 шт.
– Чеснок – 4 зубчика
– Вино красное – 300 мл
– Розмарин – 2 веточки
– Соль, перец – по вкусу
– Масло оливковое – 3 ст. л.
Приготовление:
1. Нарежьте мясо крупными кусками, обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанные лук, морковь и чеснок, жарьте 5 минут.
3. Влейте вино, положите розмарин, соль и перец. Тушите под крышкой на слабом огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким. Подавайте с картофелем или овощами.
Ингредиенты:
– Датские сосиски (или любые свиные сосиски) – 6 шт.
– Лук репчатый – 3 шт.
– Сахар – 1 ч. л.
– Масло сливочное – 2 ст. л.
– Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте лук кольцами и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте сахар, чтобы карамелизировать лук.
2. Обжарьте сосиски на сковороде до румяной корочки.
3. Подавайте сосиски с карамелизованным луком и гарниром из картофеля или хлебом.
Войти с помощью соц. сетей: