Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Ингредиенты:
– Белая фасоль – 200 г
– Морковь – 1 шт.
– Лук – 1 шт.
– Сельдерей (стебель) – 1 шт.
– Томаты в собственном соку – 200 г
– Чеснок – 2 зубчика
– Овощной бульон – 1,5 л
– Соль, перец – по вкусу
– Оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Фасоль замочите на ночь, затем варите до мягкости (около 1 часа).
2. В кастрюле разогрейте масло, обжарьте нарезанные лук, чеснок, морковь и сельдерей до мягкости.
3. Добавьте томаты и фасоль, влейте бульон и варите 20 минут.
4. Приправьте солью и перцем по вкусу.
5. Подавайте горячим с кусочком хлеба.
Ингредиенты:
– Филе индейки – 300 г
– Вермишель – 100 г
– Морковь – 1 шт.
– Лук – 1 шт.
– Чеснок – 2 зубчика
– Куриный бульон – 1,5 л
– Лавровый лист – 1 шт.
– Соль, перец – по вкусу
– Зелень – для подачи
Приготовление:
1. Филе индейки нарежьте кубиками и обжарьте в кастрюле до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до мягкости.
3. Влейте куриный бульон, добавьте лавровый лист и варите 20 минут.
4. Положите нарезанную морковь и варите ещё 10 минут.
5. Добавьте вермишель и варите до её готовности.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Ингредиенты:
– Смесь ягод (клубника, малина, черника) – 400 г
– Вода – 1 л
– Сахар – 3 ст. л.
– Корица (молотая) – 0,5 ч. л.
– Лимонный сок – 1 ст. л.
– Крахмал (картофельный или кукурузный) – 1 ст. л.
Приготовление:
1. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте ягоды и сахар. Варите на среднем огне 10 минут.
2. Добавьте корицу и лимонный сок.
3. Разведите крахмал в небольшом количестве холодной воды и влейте в суп, постоянно помешивая.
4. Варите до загустения. Снимите с огня и дайте слегка остыть.
5. Подавайте тёплым или холодным, можно с ложкой сметаны или сливок.
Ингредиенты:
– Филе трески – 500 г
– Соль, перец – по вкусу
– Лимон – 1 шт.
– Сливочное масло – 50 г
Для горчичного соуса:
– Сливки (20%) – 200 мл
– Дижонская горчица – 2 ст. л.
– Зернистая горчица – 1 ст. л.
– Лук-шалот – 1 шт.
– Белое вино – 50 мл
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180° C.
2. Филе трески посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и выложите в смазанную маслом форму. Запекайте 20 минут.
3. Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук-шалот в сливочном масле до мягкости. Влейте вино и выпарите наполовину.
4. Добавьте сливки, обе горчицы, доведите до кипения и варите 5 минут до загустения.
5. Готовую треску подавайте с горчичным соусом и картофельным гарниром.
Ингредиенты:
– Филе солёной сельди – 4 шт.
– Лук красный – 1 шт.
– Яблоко зелёное – 1 шт.
Для соуса:
– Сметана – 200 мл
– Майонез – 2 ст. л.
– Карри-порошок – 1 ч. л.
– Горчица – 1 ч. л.
– Лимонный сок – 1 ст. л.
– Сахар – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Селёдку нарежьте на небольшие кусочки.
2. Лук и яблоко нарежьте тонкими полосками.
3. Смешайте сметану, майонез, карри, горчицу, лимонный сок и сахар.
4. Соедините все ингредиенты, перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа.
5. Подавайте с ржаным хлебом или отварным картофелем.
Ингредиенты:
– Камбала – 2 шт.
– Соль, перец – по вкусу
– Мука – для панировки
– Сливочное масло – 50 г
– Картофель – 500 г
– Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Приготовление
1. Камбалу почистите, удалите внутренности и промойте. Посолите, поперчите и обваляйте в муке.
2. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте рыбу с обеих сторон до золотистой корочки.
3. Картофель отварите до готовности и подавайте с жареной камбалой. Украсьте зеленью.
Ингредиенты:
– Филе сельди (солёной или маринованной) – 4 шт.
– Лук – 1 шт.
– Лавровый лист – 2 шт.
– Перец горошком – 5 шт.
– Гвоздика – 2 шт.
Для маринада:
– Вода – 300 мл
– Уксус (9%) – 100 мл
– Сахар – 3 ст. л.
Приготовление:
1. Воду доведите до кипения, добавьте уксус и сахар, размешайте до растворения сахара. Остудите.
2. Лук нарежьте кольцами.
3. В банку уложите слоями сельдь, лук и специи. Залейте остывшим маринадом.
4. Закройте банку и поставьте в холодильник на 24 часа. Подавайте с тёмным хлебом.
Ингредиенты:
– Филе трески – 500 г
– Соль, перец – по вкусу
– Сливочное масло – 30 г
– Сливки (20%) – 200 мл
– Лук-порей – 1 шт.
– Чеснок – 2 зубчика
Приготовление:
1. Филе трески посолите и поперчите.
2. В сковороде растопите масло и обжарьте нарезанный лук-порей и чеснок до мягкости.
3. Влейте сливки и доведите до кипения.
4. Выложите треску в соус и тушите на слабом огне 10—15 минут до готовности.
5. Подавайте с отварным картофелем или рисом.
Войти с помощью соц. сетей: