Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Ингредиенты:
– Тёмное пиво – 1 л
– Сахар – 2 ст. л.
– Корица – 1 палочка
– Гвоздика – 2 шт.
– Ломтики чёрного хлеба – 4 шт.
– Сливки 20% – 150 мл
– Яичный желток – 2 шт.
Приготовление:
1. В кастрюлю влейте пиво, добавьте сахар, корицу и гвоздику. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 10 минут.
2. Хлеб нарежьте кубиками и добавьте в пиво, проварите ещё 5 минут.
3. В отдельной миске взбейте желтки со сливками.
4. Снимите кастрюлю с огня и, помешивая, влейте смесь сливок и желтков. Верните на слабый огонь и прогрейте, не доводя до кипения.
5. Подавайте горячим, при желании посыпав корицей.
Ингредиенты:
– Свекла – 400 г
– Картофель – 2 шт.
– Лук – 1 шт.
– Чеснок – 2 зубчика
– Овощной бульон – 1,5 л
– Сливочное масло – 30 г
– Лавровый лист – 1 шт.
– Соль, перец – по вкусу
– Сметана – для подачи
Приготовление:
1. В кастрюле растопите масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости.
2. Добавьте натёртую свеклу и нарезанный картофель, готовьте 5 минут.
3. Влейте овощной бульон, добавьте лавровый лист и варите на среднем огне около 20 минут.
4. Уберите лавровый лист и измельчите суп блендером до кремовой консистенции.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим со сметаной.
Ингредиенты:
– Утка (окорочка или грудка) – 500 г
– Морковь – 2 шт.
– Картофель – 3 шт.
– Лук – 1 шт.
– Чеснок – 2 зубчика
– Лавровый лист – 2 шт.
– Чёрный перец горошком – 5 шт.
– Вода – 2 л
– Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Утку положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения, снимая пену. Варите на слабом огне 1,5 часа.
2. Добавьте нарезанные овощи, лавровый лист и перец горошком. Варите ещё 30 минут.
3. Достаньте мясо, отделите от костей и нарежьте кубиками. Верните в суп.
4. Посолите по вкусу и подавайте горячим.
Ингредиенты:
– Креветки очищенные – 300 г
– Лук-порей – 1 стебель
– Картофель – 2 шт.
– Морковь – 1 шт.
– Сливки 20% – 200 мл
– Рыбный бульон – 1,5 л
– Сливочное масло – 30 г
– Соль, перец – по вкусу
– Укроп – для подачи
Приготовление:
1. В кастрюле растопите масло и обжарьте нарезанный лук-порей до мягкости.
2. Добавьте нарезанный картофель и морковь, обжаривайте 3—4 минуты.
3. Влейте рыбный бульон и варите 15 минут.
4. Добавьте креветки и варите ещё 3 минуты.
5. Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте, но не кипятите.
6. Подавайте горячим, посыпав свежим укропом.
Ингредиенты:
– Брюссельская капуста – 300 г
– Бекон – 150 г
– Картофель – 2 шт.
– Лук – 1 шт.
– Чеснок – 2 зубчика
– Овощной бульон – 1,5 л
– Сливочное масло – 30 г
– Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте бекон кубиками и обжарьте до хрустящей корочки. Выньте и отложите для подачи.
2. В этой же кастрюле растопите масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
3. Добавьте нарезанный картофель и брюссельскую капусту, готовьте 5 минут.
4. Влейте овощной бульон и варите 20 минут до мягкости овощей.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, посыпав жареным беконом.
Ингредиенты:
– Пшено – 100 г
– Молоко – 1 л
– Сахар – 2 ст. л.
– Соль – щепотка
– Сливочное масло – 30 г
Приготовление:
1. Промойте пшено в тёплой воде и залейте кипятком на 5 минут. Слейте воду.
2. В кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте пшено и варите на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте сахар, щепотку соли и сливочное масло. Тщательно перемешайте.
4. Подавайте горячим.
Ингредиенты:
– Яблоки – 500 г
– Вода – 1 л
– Сахар – 3 ст. л.
– Корица – 1 палочка
– Лимонный сок – 1 ст. л.
– Крахмал (картофельный или кукурузный) – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте дольками.
2. В кастрюле вскипятите воду, добавьте яблоки, палочку корицы и сахар. Варите на среднем огне 15 минут.
3. Достаньте корицу, а яблоки измельчите блендером до пюре.
4. Влейте лимонный сок. Разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в суп. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока суп не загустеет.
5. Подавайте тёплым или охлаждённым.
Ингредиенты:
– Филе белой морской рыбы (треска, пикша) – 400 г
– Морковь – 1 шт.
– Лук – 1 шт.
– Картофель – 2 шт.
– Лавровый лист – 1 шт.
– Перец чёрный горошком – 5 шт.
– Вода – 1,5 л
– Соль – по вкусу
– Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Приготовление:
1. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте лавровый лист и перец горошком.
2. Нарежьте овощи кубиками и положите в кипящую воду. Варите 15 минут.
3. Добавьте рыбу и варите ещё 10 минут.
4. Посолите по вкусу, уберите лавровый лист.
5. Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью.
Войти с помощью соц. сетей: