Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Готовим тесто: берем двести пятьдесят грамм муки, сто мл воды, одно яйцо, 0,5 чайной ложки соли.
Готовим начинку: берем четыреста грамм куриного филе, сто грамм творога, один пучок зелени, две щепотки соли, две щепотки черного молотого перца.
Готовим равиоли: яйцо нужно хорошо взбить вилкой вместе с водой. В чашу нужно просеять муку, добавить соль и в центр нужно влить яичную смесь и нужно замесить гладкое тесто. Тесту нужно дать постоять тридцать минут.
Кусочки куриного филе, творог, мелко порезанную зелень, соль и перец с помощью блендера нужно измельчить до однородной массы.
На восемь кусочков нужно разрезать тесто. Те кусочки, которые не нужно использовать в данный момент, нужно завернуть в пленку, чтобы они не подсохли.
Кусочек теста нужно раскатать в очень тонкий пласт. Форму для равиоли нужно посыпать мукой. С помощью скалки нужно аккуратно перенести пласт теста на форму. В каждую ячейку нужно положить по 0,5 чайной ложки начинки.
С помощью кисточки нужно смазать водой края равиоли. Раскатать нужно еще один кусочек теста в тонкий пласт и накрыть им нужно форму с начинкой. Скалкой нужно тщательно прижать края. Лишнее тесто нужно убрать. Из формы нужно аккуратно вынуть равиоли.
Если у хозяйки нет специальной формы для приготовления равиолей, то можно обойтись и без нее. Для этого на тонко раскатанный пласт теста на небольшом расстоянии друг от друга нужно выложить начинку. Между начинкой промежутки нужно смазать водой. Еще одним тонко раскатанным листом нужно накрыть начинку. Промежутки нужно аккуратно прижать.
Равиоли нужно разрезать между собой и разделить их. В кипящей подсоленной воде нужно варить равиоли после всплытия пару минут.
Подавать равиоли нужно с бульоном или без – по желанию. При подаче равиоли нужно украсить зеленью или сметаной.
Готовим тесто: берем двести пятьдесят грамм пшеничной муки, одно куриное яйцо, две столовые ложки растительного масла, две – три столовые ложки воды, щепотку – соли.
Делаем начинку: берем триста грамм филе красной рыбы (горбуши, кеты, нерки или форели), одно куриное яйцо, один пучок зелени укропа, соль, перец.
Готовим пельмени: все продукты для приготовления теста нужно смешать в глубокой чашке и хорошо нужно все вымесить. В закрытой чашке тесто нужно оставить на тридцать минут.
Филе красной рыбы нужно мелко нарезать и смешать с яйцом, мелко нарубленной зеленью, солью и перцем. Тесто нужно раскатать в пласт, вырезать нужно кружки, на середину каждого нужно положить начинку и защипнуть края, придав форму вареника.
Отварить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде десять минут, вынуть их нужно шумовкой и подавать нужно с маслом, зеленью и натуральным йогуртом.
Готовим тесто: берем сто грамм пшеничной муки, сто грамм пюре из отварной свеклы, сто мл воды, одно куриное яйцо, одну чайную ложку соли.
Готовим начинку: берем пятьсот грамм куриной печени, двести грамм моркови, одно куриное яйцо, пять – шесть зубчиков чеснока, две столовые ложки зелени петрушки рубленной, соль, перец, растительное масло для жарки.
Готовим манты: продукты для теста смешиваем и хорошо вымешиваем. Тесто нужно завернуть в пленку и оставить его нужно на тридцать минут.
Печень, морковь и чеснок нужно перекрутить через мясорубку, затем нужно обжарить на растительном масле. Остудить. Добавить нужно соль, перец, зелень, яйцо и хорошо перемешать.
Тесто нужно раскатать в тонкий пласт, вырезать нужно из него кружочки, в середину каждого кружочка нужно положить начинку и защипнуть края.
Готовить манты нужно на пару пятнадцать – двадцать минут.
Готовим тесто: берем триста грамм пшеничной муки, сто пятьдесят мл воды, три столовые ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки соли.
Готовим начинку: берем пятьсот грамм мясного фарша (свинина и говядина), сто грамм замороженного шпината, одно куриное яйцо, пять – шесть зубчиков чеснока, соль, перец.
Готовим соус: берем сто грамм сметаны, сто грамм майонеза, две столовые ложки горчицы, две столовые ложки нарубленного укропа, черный перец.
Готовим хинкали: продукты для теста нужно смешать в глубокой чашке и хорошо все нужно вымесить. Тесто должно получится тугое и не липнущее к рукам. Чашку нужно накрыть плотной крышкой и нужно оставить на тридцать минут.
Шпинат и чеснок нужно измельчить, смешать нужно с фаршем, добавить нужно яйцо, соль и перец. Тесто нужно раскатать в тонкий пласт, из теста нужно вырезать кружки, на середину каждого нужно выложить начинку, наверх нужно завернуть края теста, заложить нужно в складочки и защипнуть.
Хинкали нужно отваривать удобным для хозяйки способом – в воде или на пару. Для приготовления соуса нужно смешать сметану с майонезом, добавить нужно горчицу, перец и укроп, и все нужно хорошо перемешать.
В соус нужно добавить немного лимонного сока, но это на любителя.
Продукты: берем один килограмм филе куриного бедра, один килограмм картофеля, два репчатых лука, две столовые ложки столового уксуса, соль, перец.
Готовим шашлык: куриное филе нарезаем небольшими кусочками, ложим в миску. Лук чистим, нарезаем его кольцами, добавляем к курице.
Вливаем уксус, приправляем солью и перцем, перемешиваем. Ставим на два – три часа в холодильник. Картофель чистим, нарезаем его тонкими ломтиками, выкладываем его на противень, застеленный фольгой.
Маринованное мясо нанижаем на шпажки, чередуя с колечками лука. Шашлыки нужно выложить на картошку. Запекать нужно в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке тридцать – тридцать пять минут, дважды перевернув шашлыки во время приготовления.
Войти с помощью соц. сетей: