Книга: 100 рецептов из картофеля
Назад: Глава 81. Картофельный салат с крабовыми палочками и огурцами
Дальше: Глава 89. Картофельный пирог с грибами и луком

Глава 85. Жареный картофель с колбасой и грибами

Это простое и сытное блюдо идеально подходит для обеда или ужина в будний день. Картофель, колбаса и грибы сочетаются вместе, чтобы создать богатый вкус и аромат.

Ингредиенты:

6 средних картофелей

200 г колбасы

200 г грибов (шампиньоны или любые другие грибы по вашему вкусу)

1 большой лук

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки масла

соль и перец по вкусу

свежая зелень для украшения (укроп, петрушка)

Инструкции:

Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Положите картофель в кастрюлю, добавьте воду и дайте кипеть до готовности.

В то время как картофель готовится, нарежьте лук мелкими кубиками. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Добавьте лук и жарьте его до мягкости.

Нарежьте колбасу и грибы на кусочки и добавьте их на сковороду к луку. Жарьте, пока колбаса и грибы не станут золотистого цвета.

Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и жарьте еще 1-2 минуты.

Когда картофель готов, слейте воду и добавьте его на сковороду к колбасе и грибам. Перемешайте все ингредиенты и жарьте их вместе еще на 2-3 минуты, пока все ингредиенты не станут золотистыми.

Разложите жареный картофель с колбасой и грибами на тарелки и украсьте свежей зеленью перед подачей.

Это блюдо отлично подойдет для ужина в будний день. Оно сытное, питательное и просто готовится. Кроме того, вы можете варьировать рецепт, добавляя различные специи и ингредиенты, чтобы создать свой собственный вкус. Приятного аппетита!

Глава 86. Картофель с мясными котлетами и маринованными огурцами

Это блюдо является настоящей классикой и очень популярно во многих странах. Картофель и мясные котлеты сочетаются с маринованными огурцами, чтобы создать простое, но очень вкусное блюдо.

Ингредиенты:

4 средних картофеля

500 г фарша (говядина, свинина или смесь)

1 большой лук

1 яйцо

2 зубчика чеснока

1 стакан сухарей

4-5 маринованных огурцов

2 столовые ложки масла

соль и перец по вкусу

свежая зелень для украшения (укроп, петрушка)

Инструкции:

Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Положите картофель в кастрюлю, добавьте воду и дайте кипеть до готовности.

В то время как картофель готовится, нарежьте лук мелкими кубиками. Добавьте лук в миску с фаршем. Добавьте яйцо, чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.

Нарежьте маринованные огурцы на кусочки и добавьте их на сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте их на среднем огне в течение 2-3 минут.

Сформируйте котлеты из фарша и обваляйте их в сухарях. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и до полной готовности.

Когда картофель готов, слейте воду и добавьте его на тарелку. Разложите на тарелку котлеты и маринованные огурцы.

Украсьте свежей зеленью перед подачей.

Это блюдо является прекрасным выбором для ужина в будний день или для особого случая. Оно легко готовится и очень сытное благодаря содержанию мяса и картофеля. Кроме того, вы можете использовать различные видов мяса и маринованных овощей, чтобы варьировать вкус блюда. Это блюдо также можно подавать с гарниром, например, с рисом или пастой. Вы также можете добавлять картофель и котлеты в бургеры или сэндвичи, чтобы создать новые варианты этого блюда. Приятного аппетита!

Глава 87. Картофельные сырники с ветчиной и зеленью

Этот рецепт картофельных сырников с ветчиной и зеленью является прекрасным выбором для завтрака или легкого обеда. Они сочетают в себе нежный картофельный вкус, сыр и ароматную ветчину.

Ингредиенты:

4 средних картофеля

100 г ветчины

1/2 стакана тертого сыра

2 столовые ложки муки

1 яйцо

1 зеленый лук

свежая зелень (укроп, петрушка)

соль и перец по вкусу

2 столовые ложки масла для жарки

Инструкции:

Очистите картофель и натрите его на мелкой терке. Выдавите лишнюю жидкость и добавьте картофель в миску.

Нарежьте ветчину мелкими кубиками и добавьте ее в миску с картофелем. Добавьте сыр, муку, яйцо и зеленый лук. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. С помощью столовой ложки сформируйте небольшие сырники и выложите их на сковороду.

Жарьте сырники до золотистой корочки на одной стороне, затем переверните и жарьте с другой стороны.

Когда сырники готовы, выложите их на тарелку и украсьте свежей зеленью перед подачей.

Эти картофельные сырники с ветчиной и зеленью являются прекрасным выбором для завтрака или легкого обеда. Они очень вкусные и питательные благодаря содержанию картофеля, ветчины и сыра. Кроме того, вы можете добавлять различные специи и ингредиенты, чтобы создать свой собственный вкус. Приятного аппетита!

Глава 88. Картофель с говядиной в красном вине

Это простое, но очень вкусное блюдо идеально подходит для ужина в выходной день. Говядина маринуется в красном вине и затем тушится вместе с картофелем, чтобы создать богатый и ароматный вкус.

Ингредиенты:

500 г говядины (например, говяжий окорок)

6 средних картофелей

1 большой лук

2 зубчика чеснока

2 столовые ложки масла

1 стакан красного вина

1 стакан воды

соль и перец по вкусу

свежая зелень для украшения (укроп, петрушка)

Инструкции:

Нарежьте говядину на кусочки. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Добавьте говядину и обжаривайте ее до золотистой корочки.

Нарежьте лук мелкими кубиками и добавьте его на сковороду к говядине. Жарьте лук, пока он не станет прозрачным.

Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и жарьте их еще 1-2 минуты.

Добавьте красное вино и воду. Перемешайте все ингредиенты и дайте кипеть на среднем огне в течение 15-20 минут, пока говядина не станет мягкой.

Очистите картофель и нарежьте его на кубики. Добавьте картофель на сковороду с говядиной и перемешайте все ингредиенты.

Покройте сковороду крышкой и дайте кипеть на среднем огне в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.

Когда блюдо готово, разложите его на тарелки и украсьте свежей зеленью перед подачей.

Это блюдо является отличным выбором для ужина в выходной день. Оно сытное, питательное и очень вкусное благодаря содержанию говядины и картофеля, а также маринада из красного вина. Кроме того, вы можете добавлять различные овощи, чтобы варьировать вкус блюда. Например, вы можете добавить морковь, томаты, перец или грибы. Это блюдо также можно подавать с гарниром, например, с рисом или пастой. Попробуйте приготовить этот рецепт и наслаждайтесь богатым и ароматным вкусом картофеля с говядиной в красном вине. Приятного аппетита!

Назад: Глава 81. Картофельный салат с крабовыми палочками и огурцами
Дальше: Глава 89. Картофельный пирог с грибами и луком