Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
В этой главе мы предлагаем вам рецепты вкусных и сытных блюд без мяса. Каши и овощные гарниры – это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет экономить на продуктах.
Гречневая каша с овощами
Для приготовления гречневой каши с овощами вам понадобится:
1 стакан гречневой крупы
2 стакана воды
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
2 зубчика чеснока
небольшое количество растительного масла
соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Промойте гречку и отварите ее в подсоленной воде до готовности. Откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок мелкими кубиками.
Шаг 2: Приготовление блюда
В сковороде нагрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь, сельдерей и чеснок и готовьте еще 2-3 минуты.
Добавьте гречку в сковороду и готовьте еще 5-7 минут, постоянно помешивая. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Картофельный пюре с овощами
Для приготовления картофельного пюре с овощами вам понадобится:
4 картофелины
2 морковки
1 стебель сельдерея
2 зубчика чеснока
небольшое количество растительного масла
1/4 стакана молока
соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Очистите картофелины, морковь, сельдерей и чеснок. Нарежьте все ингредиенты крупными кусками.
Шаг 2: Приготовление блюда
В кастрюле нагрейте воду и добавьте картофель, морковь, сельдерей и чеснок. Варите на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
Откиньте овощи на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Верните овощи в кастрюлю и размягчите их пюре-толкушкой.
Добавьте молоко, масло, соль и перец по вкусу и перемешайте до получения однородной массы.
Гречневые оладьи с овощами
Для приготовления гречневых оладей с овощами вам понадобится:
1 стакан гречневой крупы
2 стакана воды
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
2 зубчика чеснока
1 яйцо
2 столовые ложки муки
небольшое количество растительного масла
соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Промойте гречку и отварите ее в подсоленной воде до готовности. Откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Нарежьте лук, морковь, сельдерей и чеснок мелкими кубиками.
Шаг 2: Приготовление блюда
В сковороде нагрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь, сельдерей и чеснок и готовьте еще 2-3 минуты.
Добавьте гречку в сковороду и готовьте еще 5-7 минут, постоянно помешивая. Приправьте солью и перцем по вкусу.
В отдельной миске взбейте яйцо с мукой до получения однородной массы.
Добавьте гречневую смесь в яично-мучную массу и перемешайте до получения однородного теста.
Сформируйте оладьи и обжарьте их на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
Эти рецепты помогут вам приготовить вкусные и полезные блюда без мяса, которые будут удовлетворять ваши потребности в питательных веществах и помогут сэкономить деньги на продуктах.
Консервированные продукты могут стать настоящим спасением в тех случаях, когда свежие продукты не всегда доступны. Но использование их в кулинарии может показаться не очень привлекательным. Но это не так! В этой главе я расскажу, как использовать консервированные продукты в кулинарии, и дать несколько простых, но вкусных рецептов.
Консервы могут использоваться для приготовления разнообразных блюд, начиная от закусок и заканчивая главными блюдами. Консервированные овощи и фрукты могут стать прекрасным дополнением к салатам и гарнирам. Консервированные морепродукты и рыба могут использоваться для приготовления пикантных закусок и блюд из морепродуктов. Консервированные мясные продукты, такие как консервированное филе говядины, могут стать основой для блюд, таких как стейки и рагу.
Вот несколько простых рецептов, которые могут стать прекрасным обедом или ужином на основе консервов:
Греческий салат с консервированными оливками и фетой.
Ингредиенты:
1 банка консервированных оливок без косточек;
200 гр. феты;
1 огурец;
2 помидора;
1 лук репчатый;
оливковое масло;
уксус;
соль, перец.
Нарежьте огурец, помидоры и лук тонкими ломтиками. Добавьте оливки и фету, нарезанную кубиками. Приправьте салат оливковым маслом, уксусом, солью и перцем.
2. Салат с тунцом и овощами
Для приготовления этого блюда нам понадобятся:
Консервированный тунец – 1 банка
Огурец – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Зеленый горошек – 1 банка
Соль, перец, оливковое масло – по вкусу
Нарежьте овощи кубиками, добавьте зеленый горошек, раздробленный тунец, посолите, поперчите и добавьте оливковое масло. Такой салат можно подавать как отдельное блюдо или использовать как начинку для бутербродов.
3. Шакшука с помидорами в собственном соку
Для приготовления этого блюда нам понадобятся:
Консервированные помидоры в собственном соку – 1 банка
Лук – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Соль, перец, оливковое масло – по вкусу
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте консервированные помидоры в соку и тушите на среднем огне в течение 10-15 минут. Затем вбейте яйца, посолите, поперчите и тушите до готовности.
4. Паста с томатным соусом и оливками
Для приготовления этого блюда нам понадобятся:
Консервированные помидоры – 1 банка
Оливки без косточек – 1 банка
Чеснок – 2 зубчика
Спагетти – 200 г
Соль, перец, оливковое масло – по вкусу
Сварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. В то время как спагетти готовятся, нарежьте чеснок мелко и обжарьте его на оливковом масле в большой сковороде на среднем огне, пока он не станет золотистого цвета.
Добавьте консервированные помидоры в сковороду и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались. Раздавите помидоры вилкой или ножом, чтобы получить томатный соус. Добавьте оливки, перемешайте и нагрейте блюдо на среднем огне, пока соус не начнет пузыриться.
Откиньте спагетти на дуршлаг, сохраняя небольшое количество воды для соуса. Добавьте спагетти в сковороду с соусом и перемешайте, чтобы спагетти были покрыты соусом. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды, которую вы сохранили при откидывании спагетти.
Подайте пасту на тарелки и посыпьте свежим мелко нарезанным базиликом и тертым пармезаном. Это простое и вкусное блюдо из консервированных продуктов, которое не займет у вас много времени и сделает вашу кухню запахом Италии!
В заключении этой главы мы убедились, что использование консервированных продуктов в кулинарии не только экономит время и деньги, но и может придать блюдам неповторимый вкус и аромат. Более того, в нашей современной жизни, когда у многих из нас не хватает времени на длительное приготовление блюд, консервированные продукты являются отличным решением для быстрого и вкусного ужина или обеда. Попробуйте наши рецепты и убедитесь в этом сами!
Войти с помощью соц. сетей: