Выбор кофе: Арабика, Робуста или их смесь – по вкусу.
Количество кофе: 1-2 чайные ложки.
Свойства воды: вода правильно очищенная. Соли жесткости можно удалять.
Объем турки: 250-300 мл.
Основные особенности при заваривании. В турку помещается молотый кофе. Ставится на огонь или в горячий песок.
Через 20-30 секунд добавляется вода.
Через 2-3 минуты после начала приготовления в турке добавить на кончике ножа сахар.
И продолжать готовить до появления у шейки турки пенки. Когда пенка начинает заворачиваться внутрь турки кофе почти готов.
Можно 1-2 минуты настоять в турке или сразу перелить в чашку. По вкусу в готовый кофе добавить сахар.
Полезный совет диетолога. Принимать перед выполнением интеллектуальной работы не чаще 2-х раз в день. Или после окончания физических нагрузок для ускоренного восстановления. В других случаях – по усмотрению.
