Аксессуары для бэнто

Ни один классический прием пищи не может обойтись одной тарелкой. Так и наш бэнто-бокс может быть дополнен теми или иными аксессуарами и приспособлениями, чтобы сделать его интересным и уникальным, но главное – удобным именно для вас!

– Столовые приборы —

Без этого наслаждаться своим бэнто совсем неудобно и негигиенично, поэтому, всегда есть выход: носить с собой столовые приборы из дома или же заказать специальные легкие, из пластика или дерева.

Они могут быть как одиночные (ложка+вилка), так и продаваться целыми наборами с чехлами и другими упаковками. Кто-то может предпочесть есть просто палочками, а кто-то захочет использовать и нож во время еды. Это точно полезное приобретение!

Также, некоторые бэнто-бако предусматривают наличие в них специальных приборов, иногда даже в самом боксе есть и место, отведенное под них, чтобы не нужно было складывать их с собой отдельно, особенно, если у вас нет специального мешочка или сумочки.

– Шпажки —

Такие милые украшения могут быть ещё и функциональными. Ими можно просто украшать еду для себя или членов семьи, но и использовать вместо вилки в общих блюдах, например, для фруктовых нарезок на пикник.

Главный плюс, что они многоразовые. Использовали, помыли, и снова использовали!

– Сумки и термосумки —

Незаменимая вещь по двум причинам:

Во-первых, это порой не лишняя мера предосторожности, чтобы из контейнера ничего не вытекло и не испачкало основную сумку. Для любителей рюкзаков, как я, это крайне актуально: в рюкзак я складываю и нужные мне вещи, и бэнто-бокс в мешочке. И однажды он спас рюкзак от содержимого моего ланча из-за внезапно сползшей с контейнера резинки.

При выборе нужно исходить из своих потребностей и самого бэнто-бокса. Например, некоторые боксы предусматривают в комплекте еще и чехол, а некоторые фирмы изготавливают специальные сумки именно под свои коробочки. Также, кому-то будут актуальны термосумки, особенно если нет уверенности в сохранности блюда или же при приготовлении бэнто в теплое время сезона. Все же помнят про пункт о пищевой безопасности?

– Соусницы —

Поднимите руки, кто, как и я, не любит расквашенный из-за заправки салат, который простоит так несколько часов и дольше!

Это весомая причина для покупки специальных соусниц, чтобы можно было любую заправку и топпинг упаковать без контакта с едой.

К тому же, у большинства ланч-боксов герметичность надежная, плюс, можно заранее её проверить, перед тем, как полноценно использовать, но никто не защищен от форс-мажоров.

Поэтому, масло, джем, томатный соус, мёд и любую другую добавку к еде можно положить как в милый соусник с изображением животного, так и в более простой, но практичный контейнер с откручивающейся крышкой.

– Формочки для дополнительных отделений в бэнто —

А вот это, на мой взгляд, незаменимые вещи для большинства коробочек! Если вы не смогли купить многосекционный бокс или предложенные варианты вам не понравились, то разделить еду можно благодаря силиконовым или бумажным формочкам. Первые подойдут для более влажной еды, а вторые – для сухой, например, орешков, конфет, ягод и т. д.

Помимо практической пользы, это ещё и хорошее украшение, особенно, если ваш бэнто бако спокойного цвета. Яркие и красивые формочки добавят дополнительной аппетитности содержимому вашего ланча.

Но помимо таких дополнительных формочек, можно найти сам бэнто бокс, оснащенный дополнительным съемным отсеком или ёмкостью, которые можно использовать по желанию или исходя из использованных для бэнто блюд.

Идея для бэнто!

Вместо такой формочки иногда можно использовать капустные листья (белокочанной, пекинской или кейла) или листья салата. Это зависит от самой еды и её сочности. Также, листья салата можно использовать как визуальный разделитель для еды, что добавит вкуса и свежести вашей еде (и не лишней пользы!)

Рецепты

А теперь начинается самая вкусная часть – рецепты для бэнто!

Несколько слов перед тем, как вы приступите к изучению рецептов и воплощению их в жизнь.

В данном разделе представлены различные рецепты бэнто, которые можно взять с собой на работу, приготовить в школу или в институт, собрать на пикник или в поездку на машине, поезде и т. д.

По своему опыту я заметила, что люди делятся на два типа: на тех, кто всегда ест то, что ему привычно, и на тех, кто ищет новое. К кому бы вы ни относили себя, вы точно найдёте в этих рецептах то, что придётся вам по душе. Но я надеюсь, что пусть не рецепты, но аппетитные фотографии сподвигнут вас попробовать что-то новое для себя.

Для того, чтобы облегчить вам задачу, я шла от более простых и знакомых вам рецептов с небольшим количеством ингредиентов, до более интересных и уникальных, в том числе и японских. Ведь всегда легче начать, когда ингредиенты просты. А тому, кто только начинает готовить, всегда нужен небольшой успех, чтобы увидеть, что, когда речь касается бэнто (и не только его), вы способны творить невероятно вкусные и красивые чудеса!

Я не проходила никаких кулинарных курсов и готовлю только для себя и своих близких, и, что важно, с этим мне всегда помогает мой муж. Вместе с ним мы приготовили для вас все эти бэнто и сразу же их сфотографировали (потом, конечно же, насладились ими в теплой семейной атмосфере). Поэтому, все предложенные мной рецепты не требуют каких-то специальных навыков, а итоговые фото не постановочные и не обработанные в фоторедакторе, так что вы можете точно понимать, что увидите в конце приготовления.

Это сделано специально для того, чтобы разжечь и в вас любовь к обедам и перекусам вне дома, которые вы делаете своими руками. Ведь, когда смотришь на идеальные фотографии из интернета, то очень часто бывает страшно даже приступить к ним, а если и хватит смелости, то становится обидно, когда после многочасовых стараний картинка не соответствует реальному блюду. Мне это знакомо, и я не хотела вызвать такую реакцию у вас. Моя главная цель: чтобы вы открыли эту книгу и пользовались ею, а не положили на полку.

Также, важно отметить тот факт, что чаще всего бэнто едят холодным, и это может стать причиной отказа даже попробовать взять еду с собой, если у человека нет возможности её разогреть. Я сама изначально даже не понимала, как можно подступиться к бэнто, т.к. привыкла всё есть максимально тёплым, даже летом. Но постепенно я стала понимать, что даже карри с курицей или запеченная рыба с овощами ничуть не хуже, когда они комнатной температуры!

Если вы переживаете за температуру вашего бэнто, то вот варианты, которые могут вам помочь:

– термосумки для бэнто бако;

– микроволновая печь в месте, где вы будете обедать;

– использование фольги для контейнеров;

– термосы;

– готовить еду, которая будет вам нравиться и в холодном виде.

В отношении последнего пункта я добавлю ещё то, что вы можете начать с привычных вам холодных продуктов и блюд, постепенно расширяя своё меню.

Теперь приступим же к самому вкусному!