Для усиления роста куста, сохранения максимума урожая, обеспечения хорошего состояния куста к зиме, для уменьшения осыпания цветков и увеличения завязей плодов, для лучшей закладки плодовых и зимующих глазков под урожай следующего года, устранения стрессов после обрезки, града, заморозков, увеличение устойчивости растений винограда к грибным и вирусным болезням, применяется внекорневая подкормка. Это опрыскивание листьев раствором питательных веществ. Опрыскивание наносится без образования крупных капель. При внекорневой подкормке применяют макро и микроудобрения, которые наиболее удовлетворяют требованиям растения (Кемиры) Люкс, Нутривант Плюс виноград, Новосил, Иммуноцитофит, зольный раствор (1 л золы настаивают на 10 л воды). Из минеральных удобрений «Агролюкс». «Растворин» и другие водорастворимые удобрения, из органических-«Биокомпост», «Биогумус», «Агровит». В отличии корневой подкормки, внекорневая подкормка начинает действовать через 3–5 часов, ее еще называют как скорая помощь. Внекорневую подкормку совмещают с опрыскиванием ядохимикатами против болезней. Первую внекорневую подкормку проводят за 8–10 дней до цветения, вторую после цветения винограда, третью за 15–20 дней до созревания винограда. При третьей внекорневой подкормки исключаются удобрения, содержащие азот (сернокислый аммоний).

При нехватке в почве каких-то элементов виноград обращается за помощью к виноградарю визуальным языком. Так при нехватке азота нижние листья куста становятся бледно-зелеными, молодые листья мелкие не увеличиваются в размерах, междоузлия короткие, ягоды мелкие не дорастают до размеров своего сорта. При нехватке бора происходит осыпание цветков и формирование мелких ягод. На листьях появляется чередование светлых и темных зеленых участков. Отмирают верхушки пасынков и побегов. При нехватке железа молодые листья желтеют, темно-зелеными остаются только жилки. При сильном недостатке железа развивается хлороз. Эти же признаки возникают при холодней погоде и резких перепадов температур.

При нехватке калия по краям листьев окраска меняется на бурый цвет, который может распространиться на вес лист, молодые листья становятся бледными и мелкими, а также грозди и ягоды становятся мелкими и восприимчивы к грибным заболеваниям. Симптомы нехватки магния схожи с нехваткой калия, отличается тем, что недостатки начинаются проявляться с нижней части куста, а также происходит отмирание листьев винограда. При нехватке фосфора листья приобретают темно-зеленый цвет, а черешки и жилки приобретают красную окраску, впоследствии листья засыхают, и побеги не вызревают. Размер гроздей и ягод будут не соответствовать сорту. Если на темном фоне листьев виден синеватый оттенок, рост приостанавливается, лист становится вялым, а самые нижние листья желтеют и с краев подсыхают, появляется листопад, усыхание гроздей, это признак нехватки влаги.