Бутербродные бабочки

из книги «Алиса в Зазеркалье» Льюиса Кэрролла

- На 10 мини-сэндвичей -

Секрет хорошего сэндвича с огурцом — в его изяществе и качественных ингредиентах. Тоненькие ломтики огурца и хорошее сливочное масло здесь решают всё!

Ингредиенты

¹/₄ чашки размягченного сливочного масла

1 ст. л. нарубленного шнитт-лука

10 ломтиков белого хлеба

1–2 небольших огурца, нарезанных на 20 тонких дисков

10 перьев шнитт-лука длиной 7¹/₂ см

10 маленьких веточек свежего укропа

Специальные приспособления

Форма-вырубка в виде сердца диаметром 6¹/₂ см

Приготовление

1. В маленькой миске смешайте масло с нарубленным шнитт-­луком и отставьте в сторону.
2. Вырежьте из хлеба 20 сердечек (по два из каждого куска). Намажьте на них тонким слоем луковое масло.
3. Половину огуречных дисков разрежьте пополам, чтобы получились кусочки в форме полумесяца. На 10 хлебных сердечек выложите по одному целому ломтику огурца ближе к основанию и по две половинки в верхней части, в соответствии с изгибами формы. На фото ниже видно, как это должно выглядеть.
4. Накройте их оставшимися хлебными сердечками, маслом вниз. Положите на каждый сэндвич побег шнитт-лука и по две веточки укропа на каждое «крыло».

Подавайте на Безумном чаепитии!

Отправить