Булочки с поджаренным сыром
из книги «Остров сокровищ» Роберта Льюиса Стивенсона
- На 8 булочек -
«Нет ли у тебя с собой кусочка сыру?.. Нет? Ну вот, а я много долгих ночей вижу во сне сыр на ломтике хлеба…» (Бен Ганн)
Когда Бен Ганн делится с Джимом Хокинсом своей тоской по родине, его рассказ становится особенно лиричным при упоминании сыра. Если бы я сама на три года застряла на необитаемом острове, я бы тоже сходила по сыру с ума! У этих булочек верхушка посыпана тертым чеддером, а само тесто содержит чеснок и зеленый лук. Внутри спрятано вкусное сокровище — расплавленная сырная серединка.
Ингредиенты
450 г замороженного хлебного теста
2 ст. л. нарубленного зеленого лука
2 зубчика чеснока (измельчить)
85 г острого сыра чеддер, разрезанного на 8 кубиков
1 ст. л. оливкового масла
3/4 чашки мелко натертого сыра чеддер
Приготовление
- Разморозьте хлебное тесто согласно инструкции на упаковке. Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень бумагой для выпечки и отставьте в сторону.
- Вмешайте зеленый лук и чеснок в тесто таким образом, чтобы они равномерно в нем распределились. Разделите тесто на 8 равных частей и из каждой скатайте шарик диаметром 5 см.
- Слегка надавите на шарики ладонью. В центр каждого положите кубик сыра. Оберните тесто вокруг сыра и запечатайте.
- Выложите булочки на противень. Смажьте оливковым маслом. Посыпьте тертым сыром и вдавите его в тесто.
- Выпекайте 8–10 минут или до тех пор, пока сыр сверху не расплавится, а тесто не покроется корочкой. Оставьте на противне на 5 минут.
Подавайте, спасая пирата на необитаемом острове от жизни без сыра!
